Детский стол на день рождения 1 годик. Книга пожеланий на День Рождения ребенка

Каждая мама хочет, чтобы особенный день в году – день рождение ее чада, был ярким, особенным и запоминающимся. В 2 года особых пожеланий насчет того, каким должен быть праздник у ребенка нет, поэтому мама должна сама все тщательно продумать и организовать так, чтобы было интересно всем, кто приглашен, особенно детям.

День рождения ребенка должен быть ярким, красочным и интересным

Большинство родителей предпочитают проводить праздник дома, так удобнее. Конкурсы, клоун, анимация – все это можно заказать на дом, а вот с меню немного сложней. Надо приготовить такие блюда, которые были бы вкусными, полезными и поданы на стол по-особому, чтобы привлечь внимание детей, и они захотели их попробовать.

Какие блюда выбрать, что подать первым к столу и как все сервировать, все эти вопросы задают себе все мамы, которые готовят день рожденье для своего 2 летнего малыша.

Чего не должно быть на праздничном столе

Есть небольшие ограничения в еде, которых должна придерживаться каждая мама, если хочет организовать праздник для 2 летнего ребенка и его друзей. В этом возрасте не все продукты и блюда можно кушать, поэтому главное, составляя меню на день рождения:

• никаких соленных, с острыми приправами и жирных блюд;
• блюда с перцем, майонезным соусом и чесноком не приветствуются на столе;
• копчености также лучше убрать;
• не проводите эксперименты, смешивая много разных продуктов в одном блюде;
• уберите из меню свежие фрукты и овощи, способные вызвать аллергию;
• не ставьте на стол рыбные блюда с косточками, виноград, фрукты с грубой кожурой и то, чем может подавиться ребенок отложите для праздников более старшего поколения;
• фрукты и овощи, которые могут оставить пятна на одежде, использовать по минимуму.

Красивые и вкусные закуски

В последнее время большой популярностью в детском меню пользуются канапе-бутерброды. Чтобы они заинтересовали детей их желательно выполнить в необычной форме корабликов, звездочек или же жучков. К тому же для их приготовления понадобятся только безопасные продукты, и времени на их создание уйдет немного.

Канапе готовят только из свежего хлеба, желательно белого, сливочного масла, кусочков буженины, только не жареной, а запеченной, нежных сортов сыра и овощей или фруктов. Включите фантазию и приготовьте канапе из тех продуктов, которые больше любит ваш любимый малыш.

Важно, для детей ни в коем случае не использовать шпажки и зубочистки для канапе, ребенок может ими уколоться.

Вкусные и полезные салаты для детского праздника

Полезные салаты можно выложить на тарелке в виде животного или цветочка, и подобная сервировка понравится маленьким деткам. Существует большое количество салатов, каждая мама может выбрать из этого списка для своего меню те, которые придутся ей по душе, но обратите внимание вот на этот салат.

Салат «солнышко»

Первое что хочется сказать, так это то, что в его состав входит апельсин и лимон, поэтому для детей склонных к аллергии лучше его не готовить, а так он очень легкий, сытный и вкусный.

Для его приготовления понадобится:

• апельсин – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт., но их можно заменить на 8 перепелиных, что сделает салат еще более полезным;
• курица в отварном виде – 300 г;
• огурец;
• яблоко.

В качестве заправки можно использовать соус, который готовят из йогурта, масла оливок, пару капель сока лимона и яичных желтков.

Готовят салат так: апельсины, огурец и яблоко, очищают и нарезают, как можно мельче. Яйцо очистить, мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам, то же сделать и с курицей. Посолить, перемешать и красиво выложить в виде солнышка на тарелку, сверху полить соусом.

Салат готов, можно подавать детишкам на стол. Но помните, что цитрусовые могут вызывать аллергию, поэтому поинтересуйтесь у мам, приглашенных на праздник малышей, о том, можно ли им есть фрукты, которые могут спровоцировать такую реакцию. Обязательно скорректируйте меню исходя из этого.

Салат «Тропики»

Меню на день рождения детей 2 летнего возраста должно быть разнообразным, сытным и легким, поэтому стоит обратить внимание родителей на салат «Тропики», который любят почти все дети и едят его с большим удовольствием. Рецепт достаточно простой и легкий, не потребует сильно больших затрат, так как содержит небольшое количество ингредиентов.

Его приготовления понадобится:

• 300 г курицы, только в вареном виде;
• 300-400 грамм ананасов;
• 1 яблоко, лучше зеленое;
• виноград в количестве 1 стакана.

Яблоки очистить, натереть на мелкой терке и сбрызнуть слегка лимонным соком. Ананас измельчить и добавить к яблокам, также поступить и с мясом. Виноградинки разрезать на две половинки и добавить в блюдо. Заправить можно майонезом, но только собственного приготовления или йогуртом.

Сладкий салат из фруктов дети едят с большим удовольствием!

Также можно добавить к праздничному меню овощной салат из помидор, огурцов, капусты и зелени, но только порежьте овощи мелко и заправьте их маслом из оливок. Подавать салат на стол лучше в маленьких салатниках каждому ребенку отдельно.

Сладкий салат из фруктов

Этот вкусный салат ребенок съест с большим удовольствием. Готовится он непосредственно перед приходом гостей, так как фрукты могут потерять свой цвет, и вид у салата будет не очень привлекательный. Стоит спросить у родителей приглашенных детей, не страдают ли они аллергией на продукты пчеловодства и орехи, если нет, тогда мед добавляют на дно салатницы, а измельченными орехами присыпают верх салата.

Для салата понадобится:

• зеленое яблоко, банан;
• 1 стакан винограда кишмиш;
• 1 плод груши;
• стаканчик йогурта.

Фрукты взять без кожуры и порезать их мелкими кусочками. Виноградинки разделить на пополам, соединить с фруктами. Все перемешать, уложить в небольшие салатницы, а верх блюда полить йогуртом. Это вкусное и в тоже время легкое блюдо готовится быстро и обязательно понравится детям.

День рождения ребенка бывает раз в году, а 2 года раз в жизни, и каждой маме хочется сделать этот день особенным, поэтому меню для этого дня подбирается тщательно.

Салаты готовы, но какой же праздник без вторых блюд, но что же приготовить на детский день рождения, что бы было красиво, вкусно и понравилось детям.

Вторые блюда

Для детского дня рождения не стоит наготавливать много горячих блюд, ведь дети едят мало, их больше интересуют развлечения, чем праздничный стол. Поэтому для детского праздника можно приготовить только гарнир и мясное блюдо.

На детский день рождения, когда ребенку исполнилось всего 2 года и почти все гости такого же возраста, лучше выбрать мясные блюда с рубленым мясом. Они быстро готовятся, мясо получается нежным, мягким, ребенок в 2 года его с удовольствием съест.

Какой рецепт выбрать ко дню рождения своего чада, каждая мама решает сама, но возможно этот понравится больше.

Куриные зразы с перепелиным яйцом

Эти зразы обязательно понравятся маленьким деткам, ведь они очень нежные и вкусные, к тому же в них внутри есть маленький секрет, который заинтересует ребятишек и заставит их скушать яство.

Куриные зразы с перепелиным яйцом обязательно понравятся детям!

Чтобы их приготовить понадобится:

• 400 г куриного фарша;
• 1/3 стакана риса;
• небольшая морковь;
• луковица;
• 12 отваренных перепелиных яиц;
• 2 помидора.

Готовятся зразы так:

1. Луковицу измельчить блендером и добавить в мясной фарш.
2. Готовый рис присоединить к фаршу.
3. Посолить, тщательно вымешать, пока фарш не станет мягким.
4. Скатать из фарша шарик, внутрь спрятать перепелиное очищенное яйцо и закатать.
5. В кипящей воде проварить минут 10, опускать их в воду надо аккуратно на ложке.
6. На сковороде обжарить морковь с помидорами.
7. Положить в подливку зразы, добавить бульон, чтобы он полностью покрыл их.
8. Тушить минут 20, потом на 5 минут надо отправить сковороду в духовку.

Подавать зразы с сюрпризом можно к любому из гарниров, но ребенку обязательно понравится разноцветное пюре из картофеля, оно еще очень полезное, так как готовится из натуральных продуктов. Приготовить его очень легко.

Пюре из картофеля «Светофор»

Блюда из натуральных продуктов, обогащенных полезными веществами, должны понравиться каждой маме, к тому же яркие цвета прекрасно украшают стол, привлекают к нему детишек, пришедших на праздник.

Какой день рождения без сладостей! Предпочтение стоит отдать легким, не слишком сладким пирожным и тортам.

Чтобы приготовить красочное пюре из картофеля понадобится:

• картофель – 1 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• сливки – 200 мл;
• морковный сок – 3 ст. л.;
• свекольный – 3 ст. л.;
• из шпината сок – 3 ст. л.

Очищенный картофель отварить до готовности, в процессе варки подсолить. После того, как воду слили надо размять картофель, добавив в него масло и сливки. Все хорошо взбить, чтобы масса была легкой и однородной. Разделить пюре на три части: в первую добавить сок моркови, во 2-ю – сок свеклы, в третью – шпината. Пюре в виде шариков выложить в сковороду, отправить в разогретую духовку на 10-15 минут.

Для детского дня рождения можно и не запекать разноцветные шарики пюре, а просто красиво положить на тарелку каждому малышу. Такое пюре украсит любой стол.

День рожденье ребенка, особенно которому исполняется 2 года, должно быть интересным, меню готово, надо теперь выбрать напитки и сладости.

Из напитков хорошо подойдут молочные коктейли разного цвета с добавлением фруктов, здесь уже все зависит от фантазии мамы. Молочные коктейли очень полезны и приятны на вкус, каждый ребенок с большим удовольствием выпьет такой напиток, если вы поставите его на стол.

А вот что касается сладостей, то здесь предпочтение стоит отдать легким, не слишком сладким пирожным и тортам. Отлично подойдут «Птичье молоко», торт «Морковный» или любой другой, но только с легким и воздушным кремом, такой больше понравится детям.

Не надо слишком перегружать стол на день рождения маленького ребенка, для него главное развлечения и игры с друзьями. Приготовьте блюда, которые больше любит именинник, он сам с удовольствием съест, а за ним другие дети то же.

День рождения ребенка должен быть ярким, красочным и интересным, чтобы запомнилось, увлекло детей, а блюда должны быть оригинально оформлены, тогда любой ребенок захочет их попробовать.

После празднования первого дня рождения рацион ребенка существенно расширяется. В этот период грудное молоко и искусственная смесь уже не являются основой меню, но могут в него входить. Специалисты советуют не прерывать лактацию, ведь даже эпизодические прикладывания к груди полезны для малыша. Если прикорм был начат своевременно, то к 12 месяцам в питании крохи уже присутствуют основные группы продуктов. Разберемся, как правильно составить меню ребенка в 1 год, чтобы оно было полезным и разнообразным.

Меню ребенка в 1 год наполняется новыми вкусами, питание становится еще более разнообразным

Принципы питания

Меню годовалого ребенка должно быть скомпоновано таким образом, чтобы в сутки он потреблял 1200-1250 мл пищи. Оптимальное распределение этого объема:

• завтрак – 25%;
• обед – 35%;
• полдник – 15%;
• ужин – 25%.

Рекомендуемое количество трапез – 4. Кроме того, можно ввести перекус между завтраком и обедом. Важно, чтобы в возрасте 1-2 лет перерывы между кормлениями были не больше 4 часов. Желательно предлагать крохе еду примерно в одно и то же время. Благодаря этому у него выработается рефлекс: в определенные часы система пищеварения будет начинать синтезировать соки и ферменты.

Переводить ребенка в 1-2 года на взрослое питание еще рано. Блюдам следует придавать кашеобразную консистенцию. У части детей к 12 месяцам появляются жевательные зубы. В таком случае пищу можно нарезать кусочками до 2-3 см.

Во многих семьях малышей стараются радовать шоколадными конфетами, пирожными и тортами. Однако такие лакомства неполезны из-за большого количества сахара и жира. Лучше дать ребенку мармелад, пастилу, варенье или джем.

Известный педиатр Е.О. Комаровский настаивает, что введение любых новых продуктов в рацион крохи должно происходить по определенным правилам. Начинать следует с небольшого количества – 5-10 г, но не на ужин, а утром. При отсутствии негативных реакций (сыпи, расстройства стула, болей в животе) объем можно увеличивать вдвое каждые сутки. Нельзя вводить больше одного продукта в 5-7 дней.

Завтрак - правильное начало дня

На завтрак можно приготовить кашу в количестве 150-200 мл. Лучше варить ее на воде, а затем добавить немного молока или смеси. Варианты круп, подходящие ребенку старше 12 месяцев:

• безглютеновые – гречка, рис, кукуруза;
• с содержанием глютена (если нет аллергии на этот белок) – овсяная, пшеничная, манная.

Кашу можно дополнить сливочным маслом (5 г) и половинкой куриного желтка. Кроме того, малышу стоит предложить пюре из фруктов отдельно либо в качестве «топпинга» для каши.

Основой завтрака у ребенка в 1,5-2 года может быть не только каша. Другой вариант – омлет (с белками и желтками) на пару, а также бутерброд с хлебом, сливочным маслом и сыром. В таком возрасте малышу можно кушать 15-20 г масла в день, а хлеба – до 40 г. Лучше выбирать изделия из белой муки, так как они легче усваиваются.

Ребенку от года на завтрак отлично подойдут детские бутерброды

Утренний прием пищи должен обязательно включать напиток. Варианты – некрепкий чай, настой из фруктов, сок, компот, кисель.

Полноценный обед

Обед годовалого ребенка включает три блюда – салат, суп и овощное пюре с мясом или рыбой. В начале трапезы крохе можно предложить сырые овощи, нарезанные или крупно натертые. Подойдут огурцы, редис, помидоры, морковь. Салат разрешается заправить сметаной (5-10 г) или растительным маслом (5-7 г).

1. Молочно-вермишелевый. Макароны не стоит давать больше 1 раза в неделю. Максимальное количество – 35 г.
2. Овощной – рецепты с любыми овощами, с которыми ребенок знаком, – борщ, щи, суп из цветной капусты и так далее. Супы могут быть обычными или в виде жидкого пюре.

Второе блюдо – овощное пюре и мясо. После 12 месяцев, помимо привычных картофеля, моркови, лука и различных видов капусты, в пюре можно добавлять молодой горошек, свеклу, фасоль, репу.

На картофель должно приходиться не более 1/3 части второго блюда. Этот овощ отличается высоким содержанием крахмала. Он может спровоцировать набор лишнего веса, повышенное образование газов в кишечнике, проблемы со стулом и аллергию.

Для мясного блюда подойдут телятина, говядина, кролик. Возможные варианты – котлеты, пюре, тефтели или суфле. Лучше не давать сыну или дочке костные и мясные бульоны. Мясо следует варить отдельно. После годика в рацион можно добавлять курицу и субпродукты – сердце, язык, печень. Жирные и тяжело усвояемые сорта мяса (свинина, утка, гусь, баранина) детям до 2-3 лет не рекомендуются. Кроме того, пока еще не настало время знакомить кроху с колбасными изделиями.

После года меню стоит разнообразить рыбой (речной или морской) с невысоким содержанием жира. Подойдут минтай и хек. В день можно дать крохе 25-30 г. Оптимальный вариант – готовить рыбу 2 раза в неделю, предлагая ребенку порции по 70-80 г.

Дополнить обед следует киселем, компотом или соком. Сок может быть свежевыжатым или промышленным. В последнем случае нужно выбрать стерилизованные напитки для детей до 3 лет.

Перекус после сна

Кефир для ребенка – полезный и вкусный перекус после дневного сна

Привычный полдник для годовалого ребенка – творог и кефир. Разнообразить этот прием пищи помогут блюда из творога – суфле, сырники (со сметанным соусом), блинчики с творогом. Блины стоит предлагать не чаще одного раза в 7-10 суток ближе к полутора годам, когда у крохи будет достаточное количество зубов. Полдник также должен содержать сок либо пюре из фруктов. Иногда карапузу можно давать галетное печенье.

Важно правильно выбирать кисломолочные продукты. В сыром виде ребенку разрешается предлагать только детские творог и кефир. Их производство жестко регламентируется и проверяется с точки зрения безопасности. Рыночный, а так также обычный творог из магазина стоит использовать для того, чтобы готовить различные блюда.

Здоровый ужин

В качестве ужина годовалому ребенку подойдут овощные блюда вместе с мясом или кашей. Варианты, предлагаемые диетологами:

• мясное пюре и кабачковое суфле;
• овсянка с тыквой;
• овощное рагу и мясные тефтели;
• тушеная свекла и яблоки.

Добавка к ужину – сок или фрукты. В меню ребенка в 12 месяцев можно постепенно включать киви, крыжовник, цитрусовые, клубнику, малину, клюкву, ежевику, вишню. Оптимальное дневное количество сока или пюре – 100 г.

На ночь кроху на грудном вскармливании стоит покормить материнским молоком, на искусственном – смесью. Альтернативный вариант – кисломолочный напиток.

Меню на наделю

Чтобы не задаваться вопросом, чем кормить ребенка после 12 месяцев каждый день, стоит планировать недельное меню в форме таблицы. Такой подход помогает экономить время, а также составлять разнообразный и сбалансированный рацион. Отличный помощник для мамы – глобальная сеть, где можно найти множество рецептов с фото.

Е.О. Комаровский не советует пытаться знакомить малыша с множеством новых продуктов в течение второго года жизни. Следует проявлять осторожность и избирательность, ведь его ЖКТ еще очень уязвим.

План питания на неделю:

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	молочный суп с вермишелью и сыром (рекомендуем прочитать: ); паровой омлет; кусочек хлеба.	суп с рисом и цветной капустой; тефтели из трески; картофель и зеленый горошек в виде пюре; кусочек хлеба; компот.	молочный пудинг; сладкий чай; галетное печенье.	пюре из брокколи; детский творог; ломтик хлеба; чай с добавлением молока.
Вторник	манная каша с тыквой; напиток из цикория и молока; кусочек хлеба.	суп-пюре из овощей; суфле из мяса курицы; пюре из морковки; фруктовый сок; кусочек хлеба.	пирог с творогом; молоко; груша.	тыквенно-творожная запеканка; яблоки с курагой, запеченные в духовке; кусочек хлеба; чай.
Среда	овсянка; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.	суп-пюре из моркови с гренками; картофельное пюре; кусочек рыбы на пару; овощной салат; ягодный морс; кусочек хлеба.	пюре из яблок; галетное печенье; кефир.	запеканка с мясом и свеклой; пюре из моркови; молоко.
Четверг	каша из манки с морковью; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.	суп-пюре с овощами и шпинатом; ленивые голубцы; тушеные свекла и морковь; настой шиповника; кусочек хлеба.	запеканка из творога; груша; простокваша.	картофельно-рыбная запеканка; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.
Пятница	каша из риса с черносливом; чай с добавлением молока; кусочек хлеба.	щи; говяжьи котлеты; пюре из картофеля; томатный сок; кусочек хлеба.	галетное печенье; яблоко; кефир.	пюре из свеклы и яблока; детский творог; кусочек хлеба; компот.
Суббота	паровой омлет; кусочек хлеба; компот.	суп-пюре из брокколи; пюре из кабачка; котлеты из мяса индейки; кусочек хлеба.	булочка; фрукты; молоко.	запеканка из вермишели и языка; кусочек хлеба; кисель.
Воскресенье	каша «Микс злаков»; сырники (подробнее в статье: ); чай.	суп-пюре с индейкой (подробнее в статье: ); кабачковые оладьи; печеночное пюре; кусочек хлеба; кисель из фруктов.	сухарики; кефир с яблочным пюре; фрукты.	манка; паровой омлет; кусочек хлеба; молоко.

Каши

Из риса и чернослива

Каша из риса и чернослива

Составляющие: чернослив (40 г), вода (50 мл), рис (40 г), молоко (100 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

1. Помыть чернослив, выложить в кастрюлю, залить водой (горячей). Варить, пока не размягчится.
2. Выключить огонь. Оставить чернослив в воде на 10-15 минут.
3. Вытащить сухофрукты из отвара. Немного посолить жидкость. Довести до кипения.
4. Помыть рис и насыпать в кипящий отвар после чернослива. Томить до впитывания влаги.
5. Налить в крупу молоко. Варить до готовности.
6. Нарезанный чернослив и сахар соединить с рисом, слегка прогреть. Заправить маслом.

Манка с тыквой

Манная каша с тыквой

Составляющие: тыква (150 г), манка (20 г), вода/молоко (150 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

1. Нарезать тыкву мелким кубиком. Залить ее водой/молоком в горячем виде. Варить до мягкого состояния.
2. Добавить к тыкве манку (тонкой струей). Варить, помешивая, до готовности.
3. Добавить сахар и прогреть. Заправить маслом.

Микс злаков

Составляющие: молоко (150 мл), измельченные в кофемолке гречка и рис (по 8 г), вода (50 мл), масло сливочное (6 г), сахар. Этапы:

1. Гречку и рис залить третьей частью теплого молока. Хорошо перемешать.
2. Налить в емкость остатки молока и воды. Бросить соль и сахар. Вскипятить.
3. В кипящую жидкость влить струей гречку и рис, разведенные в молоке. Варить, помешивая, на тихом огне 3-5 минут. Добавить масло.

Супы

Морковный с гренками

Морковный суп с гренками

Составляющие: морковь (1 среднего размера), овощной бульон (200 мл), рис (2 больших ложки), масло растительное, масло сливочное (6 г), гренки из белого хлеба. Этапы:

1. Морковь почистить. Измельчить соломкой.
2. Налить на сковороду масло, бросить морковь. Немного пассеровать.
3. В кастрюлю переложить морковь и налить бульон. Вскипятить.
4. Добавить чистый рис, соль, сахар. Сварить.
5. Перетереть суп в блендере (через сито). Прокипятить 2-3 минуты.
6. Снять с огня. Дополнить сливочным маслом и гренками.

Овощной

Составляющие: морковь (15 г), брюква/репа (15 г), картофель (20 г), лук (10 г), зеленый горошек (10 г), корень петрушки (5 г), вода (100 мл), сливки/молоко (5 мл). Этапы:

1. Овощи помыть и почистить. Мелко нарезать морковь, брюкву, картофель, корень петрушки и лук.
2. Положить в кастрюлю морковь и брюкву. Залить водой. Варить 15-20 минут.
3. Добавить к ним картофель, горошек, лук, корень петрушки. Сварить.
4. Овощи вытащить из кастрюли и перетереть. Придать супу нужную консистенцию с помощью отвара.
5. Посолить и прокипятить 1-2 минуты. Снять с огня и добавить сливки.

Из риса и цветной капусты

Суп-пюре из риса и цветной капусты

Составляющие: рис (8 г), цветная капуста (20 г), морковь (15 г), вода, сливки/масло сливочное (6 г). Этапы:

1. Сварить рис в произвольном количестве подсоленной воды. Слить лишнюю жидкость. Перетереть рис.
2. Сварить в 150 мл воды морковь и цветную капусту. Вытащить овощи из отвара. Измельчить с помощью блендера.
3. Соединить рис, овощное пюре и отвар (100 мл). Добавить соль. Прокипятить. Заправить сливочным маслом.

Блюда из мяса, рыбы и субпродуктов

Котлеты

Составляющие: говядина или курица (50 г), пшеничный хлеб (10 г), охлажденная вода. Этапы приготовления:

1. Замочить хлеб в холодной воде. Пропустить мясо через мясорубку.
2. Соединить хлеб и мясо. Перемолоть еще раз.
3. Добавить в фарш соль и немного воды. Взбить.
4. Сформировать котлеты. Уложить их в один слой на дно кастрюли. Залить водой на ½. Накрыть крышкой. Тушить 30-40 минут. Можно использовать пароварку.

Суфле из мяса курицы

Суфле из мяса курицы

Составляющие: куриное мясо (60 г), желток перепелиного яйца, масло сливочное (6 г). Этапы приготовления:

1. Два раза перемолоть мясо. Добавить к нему соль и желток. Перемешать.
2. Смазать сливочным маслом форму. Выложить в нее фарш. Запекать 30-35 минут в духовом шкафу.

По аналогии можно приготовить суфле из мяса индейки или кролика. При подаче блюдо стоит присыпать зеленью.

Печеночное пюре

Составляющие: говяжья печень (50 г), растительное масло, молоко (15 мл), масло сливочное (6 г), вода (25 мл). Этапы:

1. Печень промыть и зачистить. Нарезать кусочками.
2. Слегка обжарить на растительном масле. Переложить в жаропрочную посуду.
3. Залить печень горячей водой. Запекать под крышкой 7-10 минут.
4. После остывания 2 раза перемолоть и перетереть через сито. Посолить.
5. Добавить горячее молоко. Вскипятить. Положить сливочное масло.

Рыбные голубцы

Рыбные голубцы

Составляющие: филе рыбы (50 г), капуста (2 листа), рис (15 г), лук (1/4), масло растительное, сливки (15 мл), вода. Этапы:

1. Капусту промыть. Положить в кипяток на 20 минут.
2. Нарезать рыбу и лук. Обжарить на масле по отдельности.
3. Сварить рис. Соединить рыбу, рис и лук. Завернуть начинку в капустные листы.
4. Смазать маслом форму. Выложить в нее голубцы. Залить сливками.
5. Накрыть форму крышкой и запекать 20 минут при 180°. Снять крышку, тушить 10 минут.

Рыбные тефтели

Рыбные тефтели

Составляющие: треска (60 г), пшеничный хлеб (10 г), желток перепелиного яйца, масло растительное. Этапы:

1. Почистить рыбу от внутренностей, кожи и костей. Замочить хлеб в воде.
2. Перемолоть рыбу и хлеб. Добавить в фарш желток, соль и масло. Взбить.
3. Сформировать шарики. Выложить в форму. Залить кипятком наполовину. Запекать в духовке 20-30 минут.

Запеканки

Из тыквы и творога

Составляющие: тыква (300 г), молоко (100 мл), манка (50 г), творог (150 г), яйца (2), яблоко (1), масло растительное, сметана (15 мл), сахар. Этапы:

1. Нарезать кубиками тыкву. Обжарить на растительном масле или запечь в духовке до мягкости.
2. Сварить густую кашу из молока и манки. Перетереть творог через сито.
3. Слегка взбить два яйца. Небольшое количество налить в отдельную емкость.
4. Помыть и почистить яблоко. Натереть его мелкой терке.
5. Соединить и перемешать тыкву, яблоко, манку, яйца и сахар. Смазать форму маслом.
6. Выложить массу в форму. Сверху смазать яйцом.
7. Запекать в духовке 30-40 минут. Перед подачей полить сметаной.

Из рыбы и картофеля

Запеканка из рыбы и картофеля

Составляющие: картофель (1), филе рыбы (150 г), молоко (150 мл), перепелиное яйцо, масло сливочное (6 г). Этапы.

Первый день рождения - особенный праздник не только для малыша, но и для родителей. Позади остался целый год, проведённый вместе и полностью изменивший жизнь. Виновник празднества ещё слишком мал, чтобы понять значимость этого дня и чрезмерная суета ему будет совсем не по душе. Поэтому праздник будет организовываться преимущественно для родителей и гостей. А имениннику с приглашёнными сверстниками необходимо обеспечить комфортные условия, чтобы малыши не плакали и не капризничали.

Как устроить Первый день рождения

Праздник лучше всего организовать дома, привычная для ребёнка обстановка будет самой подходящей. Для создания праздничной атмосферы дом необходимо украсить. Заранее можно подготовить интересные стенгазеты с фотографиями малыша или красочные коллажи. А в самом центральном месте на стене растянуть яркую поздравительную надпись. Воздушные шарики с гелием также станут отличным праздничным атрибутом. Они точно придутся по душе гостям и не оставят равнодушными маленьких крох.

Несмотря на то что именинник ещё не сможет объяснить родителям, какой подарок на день рождения он хочет, к его выбору стоит отнестись ответственно. Желательно продумать заранее, что наверняка порадует малыша. Это может быть интересная, развивающая игрушка, мягкая кукла или большая красочная книга. Не стоит покупать вещи «на вырост», наверняка приглашённые гости сами об этом позаботятся.

Как украсить стол на детский день рождения

Праздничный стол является одним из главных моментов дня рождения. Если продумать заранее как украсить стол на день рождения ребёнка 1 год, можно купить такие приятные мелочи, как:

1. Красивая скатерть, желательно бумажная или клеёнчатая. Лучше отказаться от привычной однотонной скатерти с рюшами, ведь детский праздник требует красок и ярких эмоций. Поэтому крупный горох на ярком фоне или изображение героев из мультиков будет очень к месту;
2. Яркие тематические салфетки, подобранные в тон скатерти;
3. Посуда, в идеале одноразовая. Во-первых, её никто не сможет разбить, во-вторых, можно подобрать наиболее подходящие цвет и изображения;

Праздничные колпаки, которые можно оставить в пустых, расставленных тарелках, что наверняка соблазнит гостя сделать примерку. Ещё обязательно купить колпак и праздничную бабочку для именинника, которые пригодятся хотя бы на время фото и видеосъемки.

Меню праздничного стола

Меню стола в большинстве своём будет зависеть от того, кто приглашён на праздник, ведь рацион годовалого малыша довольно однообразен. Поэтому лучше всего ориентироваться на гостей. А для именинника подготовить заранее подходящую еду.

Одним из вариантов подачи еды может быть своеобразный шведский стол. Любимые салаты можно порционно разложить в тарталетки, а фрукты подать в вафельных рожках или стаканчиках. Множество разновидностей канапе из овощей, сыров, мясного и морепродуктов станут не только вкусным, но и ярким дополнением. На горячее идеально подойдут мини-шашлыки на шпажках. При такой подаче даже приглашённые дети, по возрасту старше именинника, но оттого не менее капризные, не останутся голодными.

Главным блюдом дня рождения, конечно, будет торт. В целях экономии времени можно купить готовый, но сделанный своими руками не сравнится ни с каким другим. Отличным украшением послужит мастика, которой можно не только покрыть весь торт, но и сделать разнообразные фигурки. Перед подачей торта на стол, в центре обязательно должна стоять единичка, символизирующая первый важный шаг малыша в жизни.

Д ень рождения ребёнка, а тем более первый, должен стать ярким, запоминающимся событием. И если всё продумать заранее, процесс подготовки будет приносить удовольствие, а не переживания и беспокойство. Украшение стола на день рождения ребёнка, и пусть ему исполняется всего 1 год, является важной составляющей праздника. А чтобы сохранить такие радостные моменты на всю жизнь, под рукой обязательно должны быть фото и видеокамера.

Как быстро летит время! У вашего малыша скоро первый день рождения! Очень многие родители хотят даже этот, самый первый праздник в жизни своего малыша, отметить необычно, ярко и торжественно. Готовиться начинают заранее — ведь надо много всего предусмотреть!

Где будет праздник?

Планируя первое торжество в честь дня рождения вашего ребенка придется во всех вопросах ориентироваться на его требования и нужды. Хотя скажем прямо — именно этот, самый первый, день своего рождения ребенок особенно не запомнит и не оценит.

Так что учитываем скорее его жизненные удобства и потребности, а не варианты празднования.

Ресторан или кафе

Взрослые часто предпочитают проводить праздники в кафе или ресторанах. Конечно, это удобно и приятно — красиво украшенный зал, вкусно приготовленные блюда, обслуживающий персонал…

Но праздновать детский день рождения в таких условиях мы бы не посоветовали — маленьким детям там скучно, заняться нечем, да и специальное меню требует нестандартного подхода.

На природе

Можно организовать выход на природу. Если малышу повезло родиться в теплое время года, у вас может получиться очень веселый праздник. Дети чудесно поиграют на расстеленных на траве пледах и надышатся свежим воздухом.

Важно только учитывать правила безопасности, если вы будете разжигать костер или расположитесь у водоема.

В домашних условиях

Чаще всего детские праздники в таком возрасте устраивают дома. С такими маленькими детишками это, конечно, наиболее оптимальный вариант. Привычная обстановка не заставит ребенка нервничать, а значит и капризничать, дома удобнее детей помыть, переодеть и накормить.

Кроме того, вы не будете ограничены по времени, приглашая родных. Даже если они придут во время тихого часа ребенка, малышу вы не помешаете.

Приглашаем гостей

Кто же придет на первый праздник вашего малыша? Сразу хотим предупредить — большое количество гостей для ребенка может оказаться тяжелым испытанием. Слишком много впечатлений перегружают психику маленького ребенка и могут спровоцировать капризы или слезы.

Родственники и семья

Обычно на первый день рождения к ребенку приходят родственники и самые близкие друзья семьи. Такой вариант хорош в том плане, что малыш будет чувствовать себя в окружении гостей комфортно и спокойно.

Опять же, признаемся честно, по большому счету это все-таки праздник родителей и родственников, которые рады отметить первую «круглую» дату своего сокровища.

Знакомые и «друзья по песочнице»

Еще один распространенный вариант — когда в гости приходят знакомые с детьми-ровесниками. Как правило, это первые друзья вашего малыша, что называется, товарищи по песочнице.

Однако, если вы решили пригласить на праздник детишек, учитывайте, что это должно быть всего несколько хорошо знакомых и приятных вам мам. Дети в этом возрасте еще не играют вместе, так что вам придется занимать их самостоятельно.

Формат праздника и развлечения: чем можно заняться?

Еще один сложный вопрос — в каком формате отпраздновать годик ребенку? Сидеть, как взрослые, за столом и вести светские беседы, они еще не могут, участвовать в конкурсах или петь в караоке — тоже. Мы конечно шутим, но в каждой шутке есть доля правды.

С другой стороны устраивать посиделки для друзей и родственником, оставив малышей играть на коврике, тоже нехорошо. Поэтому идеи для развлечения гостей, хотя бы приблизительно, придумать следует.

Поздравления

Начало мероприятия посвящаем «гвоздю программы». Имеет смысл сесть за стол всем вместе — и детям, и родным. Поздравим малыша, пожелаем ему всего хорошего в его будущей, такой длинной, жизни.

Время дарить подарки

Когда дарить подарки — виднее вам. Это зависит от того, будете ли вы занимать малышей какими-то занятиями и играми или считаете, что сначала должны накормить детей (если, к примеру, гости приходят после тихого часа).

Учтите только, что подарки-игрушки на какое-то время займут детей и вы сможете немного отдохнуть и пообщаться с родными.

Развлечения для взрослых

Если дети заняты своими делами, развлеките взрослых гостей. Предложите им нарисовать портрет виновника торжества, проведите конкурс-викторину «Кто лучше знает именинника» (время рождения, вес, рост, первое слово, когда научился сидеть-ходить и т. д.).

Взрослые не меньше детей любят побеждать в соревнованиях, поэтому приготовьте шуточные призы для отличившихся.

Детские конкурсы и игры

Не забывайте, что это все-таки детский день рождения. Поиграйте и с ними в разные игры и конкурсы. Конечно, здесь должны выиграть абсолютно все. В год можно просто поводить хороводы, потанцевать или поиграть в мячик.

Постановка кукольного спектакля

Можно показать деткам небольшой кукольный спектакль. Абсолютно любой взрослый может справиться с небольшой ролью. Можно выбрать известную детям сказку, а можно и придумать представление о том, как разные звери пришли поздравлять именинника.

Кстати, если вы напишете тексты заранее, то ваши гости за несколько минут смогут ознакомиться с ролью и выступить на премьере.

Что выбрать для декора помещения?

Воздушные шары

Конечно в день рождения хочется украсить все вокруг. Однако опять же учитываем возраст вашего именинника. Лучшее украшение в год — шарики.

Можно приобрести гелиевые шары, парящие под потолком, а можно, как в старые добрые времена, надуть шарики самим.

Что-то в этом есть, когда мама и папа ночью надувают и развешивают шары в комнате своего ребенка, предвкушая его удивление и радость!

Цветы и баннеры

Декорировать комнату живыми цветами, наверное, не стоит. Годовалые детки очень любознательны и хотят проверить на ощупь и на язык все, что видят. Пусть вазы с цветами останутся на потом.

Растяжки со словами поздравления в годик еще тоже не очень актуальны, а вот бумажные или тканевые украшения подойдут. Покажите малышу все украшения, расскажите, что это все для него, в честь его праздника.

Что поставить на праздничный стол?

Праздничный стол — непременный атрибут празднования дня рождения. Для взрослых приготовьте традиционные угощения, а вот детям деликатесы не нужны. Поставьте для них сок с трубочками, нарежьте фрукты. В остальном еда для детишек должна быть той, которую они едят постоянно, соответственно своему возрасту.

Если вы планируете, что он будет его есть (или пробовать), лучше приготовить самостоятельно. Так вы будете уверены, что в нем нет ничего вредного для детей, которым исполнился всего 1 год.

Не уверены в своих кулинарных способностях? Купите готовые коржи и промажьте их кремом домашнего изготовления. Главное — зажечь свечку! Ну а для взрослых гостей торт можно и купить.

Кто на свете всех милее? Наряжаем виновника торжества

И, конечно, имениннику нужен красивый наряд для празднования. Даже таким маленьким принцессе или принцу хочется быть на своем дне рождения нарядными!

Какой наряд предпочесть для девочки?

Для девочек в продаже существуют великолепные платьица с оригинальными аксессуарами. Как правило, мало кто в этом возрасте может похвастаться роскошными косами, так что подберите в тон ободок для волос с ярким цветком или бантом. Ваша красавица будет просто неотразима!

Как нарядить именинника-мальчика?

Мальчика тоже стоит нарядить торжественно. Пусть с раннего детства у ребенка прививается вкус. Наденьте своему сыну брючки и рубашку с галстуком. Даже такой юный принц выглядит солидно с традиционной бабочкой на шее.

Малышу может не понравиться бабочка на резинке, надетая на шейку. Да это и не очень безопасно. А вот если, например, пришить такой галстук прямо к вороту рубашки, он совсем не будет мешать.

Что тебе подарить, человек мой дорогой?

Ни один день рождения не должен обходиться без подарков. Что будем дарить малышу в годик?

Традиционные игрушки

Мальчику можно подарить машинки, гараж, какую-то специализированную технику, девочке — куклу. Пусть только это будет не модная барби, а обычная кукла-ребенок, чтобы малышка могла ее раздевать и одевать, кормить, укладывать спать и купать.

Развивающие подарки для ребенка

Развивающие игрушки — идеальный выбор в этом возрасте. Учитывая, что стоят они недешево, праздник - как раз идеальный повод для покупки.

Отдельным пунктом выделим такие подарки как машинки-каталки, детские качалки, домашние качели. Отличный подарок для годовасика.

На самом деле детская индустрия в настоящее время развита настолько, что разбегаются глаза. Мы уверены - без подарков ваш малыш не останется.

Уделите в этот день максимум внимания детям. Первый день рождения — очень важный праздник! Пусть малыш и не запомнит его на всю жизнь, но вы сможете сохранить для него фотографии или видеозапись, чтобы он знал, как сильно его любят и радуются его дню рождения!

Еще совсем недавно вы с малышом приехали из роддома, а на носу уже его первый день рождения. Молодые родители относятся к такой дате очень трепетно, ведь это первый большой праздник в жизни их крохи. Как отметить годик ребенку, чтобы день прошел весело, легко и радостно, оставив после себя яркие впечатления? Для этого лучше подготовиться заранее, продумав все детали предстоящего торжества.

Приглашаем гостей

В первую очередь, определитесь, кого позвать. Лучше, если это будут близкие родственники и друзья, которых карапуз хорошо знает. Возможно, вы захотите пригласить и несколько сверстников малютки с их мамами.

Учтите, что большое количество гостей, особенно нежного возраста, может перевозбудить именинника и привести к ненужным капризам. Будет лучше выбрать один вариант: или родственники, или малышня – товарищи по играм. Постарайтесь, чтобы сверстников было не очень много: достаточно 2-3. В этом возрасте детки еще не умеют играть вместе, поэтому большее количество маленьких гостей может испортить праздник.

Выбираем место и время

Оптимальным вариантом будет празднование дома, в привычной для ребенка атмосфере. Это позволит не отступать от привычного режима. Если позволяют средства, можно провести день рождения в детском кафе, придумать оригинальный сценарий, пригласить ведущего. Но скорее всего, кроха быстро устанет, и ему будет уже не до веселья.

Неплохой вариант, если позволяет погода – празднование на свежем воздухе. В этом случае можно совместить праздник с прогулкой, а также придумать массу веселых активных развлечений для детей и взрослых.

Раздумывая о том, как отпраздновать день рождения, учитывайте темперамент, особенности и предпочтения вашего чада. Приглашая гостей, ориентируйтесь на режим дня малютки. Если он спит два раза в день, выбирайте время с 12.00 до 16.00. Если вы перешли на один дневной сон, то праздник также лучше наметить после тихого часа. В это время ребенок будет полон сил и энергии и сможет принять активное участие в веселье.

Готовим угощение

На первый день рождения можно накрыть фуршетный стол с легкими закусками. В этом случае не нужно будет бегать за детьми, каждый раз выходя из-за стола. Даже если накрываете обычный стол, приготовьте легкие салаты, сыр, тарталетки, мясные рулетики, нарежьте фрукты. Бутерброды можно оформить в виде фигурок животных. Лучше не обилие, а разнообразие блюд.

Для детей накройте отдельный стол. Можно поставить нарезанные фрукты, творожки, печенье, пирожные, соки с трубочками. Чтобы не переживать о разбившихся тарелках, купите одноразовую посуду с праздничной тематикой.

Если малыш будет один, можно приготовить для него мини-тортик. Взять детское печенье, уложить в несколько слоев, смазывая каждый тем же творожком. В тортик вставьте красивую свечку.

Пусть карапуз с помощью мамы задует свою первую именинную свечу, а после него можно предложить сделать это и другим маленьким гостям. Для взрослых можно заказать красивый праздничный торт, оформленный в детском стиле. А торт для ребятни может приготовить мама. Для этого нужно взять простой рецепт бисквитного теста, испечь пару коржей, смазать их кремом из детского творожка, а сверху украсить ягодами или фруктами.

Оформляем помещение

Чтобы создать праздничное настроение, украсьте квартиру воздушными шарами, разноцветными гирляндами, флажками, растяжками. Можно устроить крошке сюрприз и сделать это, когда он уснет, или, наоборот, привлечь его к оформлению.

1. Посвятите одну стену имениннику. Оформите паровозик с вагонами, в каждый из которых поместите фотографию малыша с подписями: 1 месяц, 2, 3, 4, 5… и, наконец, 1 год. К каждому месяцу добавьте достижения малыша.
2. Другой вариант – оформить стенгазету с фотографиями на листе ватмана, сопроводив их забавными комментариями. В центр поместите самое удачное и позднее фото, сопроводив, например, надписью «Вот я какой (какая)!».
3. Не хочется возиться с ватманом – сделайте коллаж из фотографий на компьютере, распечатайте в фотоателье на большом формате. Такое изображение останется надолго и будет радовать вас спустя годы. А можно просто распечатать самые удачные фото карапуза и прикрепить к стенам по всей квартире.
4. Хорошая идея — повесить на видное место результаты совместного творчества мамы с малышом: первые рисунки акварельными и пальчиковыми красками, отпечатки ладошки или ножки.

Что подарить на 1 год

Часто приглашенные спрашивают, что подарить крохе на первый день рождения. Не скромничайте, а лучше сразу скажите, что нужно имениннику. Это избавит родственников от мучительных раздумий, а вас – от кучи ненужных вещей.

Хорошие варианты подарков на день рождения в 1 год:

• лошадка-качалка
• развивающие книжки
• музыкальные и интерактивные игрушки
• сортеры, вкладыши
• машинки
• куклы
• мяч (большой надувной или маленький резиновый)
• пирамидка
• неваляшка
• игровой домик-палатка
• домашний кукольный театр
• большой детский фотоальбом
• набор посуды для кормления.

Как провести день рождения

Квартира украшена, подарок приготовлен и, наконец, настал долгожданный день. Это и ваш, родительский, праздник, поэтому настроение должно быть именинное. Обнимите, расцелуйте чадо, расскажите, какое сегодня событие в вашей семье.

После завтрака можно вручить малышу подарок от мамы с папой, с которым он будет увлеченно играть. Для прогулки выберите интересное место, например, зоопарк, парк развлечений. Главное – не переутомить ребенка и вовремя уложить спать, чтобы он набрался сил перед приходом гостей.

Развлекаем гостей

Начать праздник можно забавными стихами о первом годе жизни от лица малыша. Рассказать, как здорово ему живется в вашей замечательной семье, с такими заботливыми и любящими родителями. Маме и папе посвятить трогательные и веселые строчки, вспомнить момент рождения. Пусть про маму рассказывает папа, а про папу – мама. Заранее подготовьте и покажите гостям видеофильм или слайд-шоу, посвященное имениннику. Фото и видеокадры от рождения до 12 месяцев, наложенные на подходящую музыку, вызовут интерес и останутся на долгую память.

На 1 годик принято проводить игру-гадание «Выбор судьбы» . Перед ребенком на некотором расстоянии друг от друга раскладываются предметы, каждый из которых символизирует что-либо (первое, что выберет дитя, ждет его в будущем):

• клубок шерсти (долгая жизнь)
• чеснок (здоровье)
• монетка (богатство)
• книга (знания и ум)
• кисточка (склонности к творчеству)
• кольцо (удачный брак)
• ключи (благосостояние)
• шоколадка (сладкая жизнь).

Обязательно скажите добрые слова, поблагодарите за помощь в воспитании бабушек-дедушек, крестных родителей, теть и дядь, если они приглашены. Хорошо все это тоже сделать веселыми стихами. Можно подготовить медали, например «Усатый нянь», «За заваливание внука игрушками», «Любимой тете», «Заботливому крестному» и далее по списку.

Конкурс «Ромашка»: кто лучше всех знает именинника? Подготовьте цветок, на лепестках которого вопросы о виновнике торжества:

• С каким весом родился? Какого роста?
• В каком роддоме?
• Когда вылез первый зуб?
• Когда сел? пошел?
• Какого цвета зимняя шапка?
• Во сколько родился?

И прочее, на что хватит Вашей фантазии. За правильные ответы – призы. Если есть еще малыши, продумайте развлечения и для них. Отведите место в комнате под игровую зону, застелите его мягким ковриком, разложите яркие интересные игрушки. В окончание праздника спойте «Каравай». Одарите всех подарками: деткам можно раздать воздушные шарики, а взрослым – магнитики или календарики с изображением именинника.

Как отпраздновать первый год крохи, решать только вам. Главное – чтобы этот день прошел легко и радостно, подарил вашей семье приятные впечатления. Даже если малыш не запомнит этой даты, у него обязательно останется ощущение чуда, с которым он будет встречать свои следующие дни рождения.