«Медовый», «яблочный», «ореховый»/«хлебный»
Август по праву считается одним из самых богатых на праздники летних месяцев. Причём традиции эти уходят корнями еще в далёкую древность. Название праздника «Спас» образовалось как сокращение от «Спаситель». Так в церкви принято именовать Христа за спасение человеческого рода. По церковному календарю полагается отмечать три Спаса: яблочный, ореховый и медовый. Дата каждого из них остаётся неизменной из года в год.
Медовый спас - 14 августа
14 августа 2016 года начинается Успенский пост , который продлится до праздника Успения Пресвятой Богородицы, 28 августа. В этот же день отмечается праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста, в народе именуемый “Медовым Спасом”.
Первое, что нам потребуется сделать на медовый спас, — это освятить мёд и соты. В этот день принято печь медовики, пряники и пить квас, причём всё с мёдом. По старинным традициям важно угощать друг друга этим продуктом пчеловодства и раздавать его на паперти бедным.
Также следует святить воду в такой день, целебные травы и мак. Отсюда, кстати, и второе название спаса - Маковей . С этого дня начинается один из самых коротких, но строжайших христианских постов - Успенский. Он завершает собой церковный год, символизируя новолетие.
Яблочный Спас - 19 августа
- Преображение Господне
В этот день каждый год православный мир отмечает Преображение Господне. Обычно в такое время начинается сбор урожая в садах, отсюда и название - яблочный спас. Также существует в народе поверье, что именно с этого момента начинает холодать, что свидетельствует о приближении осени.
В былые времена крестьяне обязательно пекли пироги из первого урожая яблок, варили из них компоты и приглашали гостей. Юные девушки просили у яблонь красоты и молодости, вплетая их листву в венки. Также люди выходили в поля и с песнями и хороводами встречали приходящую осень.
Этот праздник символизировал начало сбора лесных орешков. В древности они были одним из важных продуктов питания и зимних заготовок. Ореховый является третьим и последним спасом в году. Также его принято называть «Хлебным », поскольку в это время завершалась жатва яровых. И все уважающие себя хозяйки с самого утра занимались приготовлением теста и выпечкой хлеба с пирогами.
Есть у праздника и третье название - «Холщовый ». В этот день в 944 году свершилось перенесение нерукотворного образа Христа в Константинополь из Эдессы. Он представлял собой кусок полотна, на котором согласно Священному Писанию был отпечатан лик Спасителя. В это время по всей Руси шла активная торговля тканью и полотном.
Он завершает собой лето и богат интересными традициями прощания с последним теплом. На ореховый спас принято святить новые колодцы и чистить старые перед зимой. Кроме того, следует пить воду из подземных источников, которая в этот день считается целебной. Также нельзя оставлять недоеденный хлеб или тем более его выкидывать. Отсюда, к слову, и пошла поговорка: «Хлеб всему голова ».
Более того, обязательно на каждом столе должно присутствовать блюдо с орешками, которыми необходимо угостить всех родных и близких людей. Хлеб и орехи традиционно освящают в церкви, а во многих городах и населённых пунктах проводятся самые настоящие ярмарки в этот день.
Одни из самых любимых праздников славян — это три Спаса, который выпадают на период Успенского Поста. С чем связаны эти дни и как их отмечают, вы узнаете, прочитав нашу статью.
В течение Успенского Поста отмечается два праздничных дня и один полупраздничный. В честь Спасителя Христа эти дни в народе называют Спасами, а порой это название означает и само время Поста . В древние времена к этим дням было приурочено много традиций и обычаев, а сами праздники — несколько переосмыслены, но и религиозная составляющая всегда играла в них не последнюю роль.
Медовый Спас в 2016 году
Первый из этих трех праздничных дней, Медовый Спас, также назывался Маковеем или Спасом на воде. В церквях в этот день освящали первый собранный мед и воду, что и дало название празднику. Праздник отмечают ежегодно 14 августа, и с этого дня начинается Успенский Пост.
Также в церкви поминают семь мучеников Маккавеев. В народе это название связали с растением мак, которое поспевает к этому дню. Из него готовили из него выпечку и сладости. Чтобы поддержать традиции Спаса в 2016 году, вы можете тоже приготовить постное угощение с маком и медом.
В русской православной традиции этот день назван Происхождением честных древ Животворящего Креста Как повествует Библия, за исповедование христианства был казнен старец Елеазар, а следом за ним не отреклись от веры и его ученики. Их мать Соломонея также оставалась верной христианству. Тогда правящий в то время Антиох Эпифан решил одного за одним замучить и убить братьев на глазах их матери. Но женщина мужественно выдержала этот ужас и даже нашла силы поддержать младшего сына в вере. Когда он, подобно старшим братьям, выдержал все муки и принял мученическую смерть, мать вознесла руки к небу и начала горячо молиться над останками своих детей. Так она и скончалась, в мольбе над ними.
Яблочный спас — когда освящать яблоки в 2016 году
Для крестьян Яблочный Спас был очень важен, так как на него начинали прощаться с летом и собирали первый урожай. До этого дня обычно не ели яблок, которые появились при урожае этого года. А в в сам праздник все, что успела этому времени породить земля, освящалось в церкви, и яблоки — в первую очередь. Нередко яблоки несли на детские могилки или оставляли в церкви. Также пекли яблочные пироги и запекали яблоки в качестве сладостей. Поскольку Успенский Пост к этому времени все еще длился, использовали только постное тесто. Считалось, что ночи теперь становились холоднее. По-другому этот день также называли Второй Спас или Осенины.
Православная Церковь отмечает в это день большой праздник: Преображение Господне . Он всегда выпадает на 19 августа. В Библии описываются следующие события: Иисус предрек, что трое из его учеников успеют при жизни увидеть Царствие Божие. Спустя буквально шесть дней Он с тремя своими самыми близкими учениками, апостолами Петром, Иоанном и Иаковом, поднялся на гору молиться. Там произошли поистине великие события: его лицо просияло, и одежды стали излучать свет. Явились пророки Моисей и Илия, а из облака, которым осенило всех находящихся на горе, послышался голос Бога, назвавший Иисуса возлюбленным сыном и повелевший слушать его.
Хлебный Спас
Последний день из Спасов ежегодно приходится на 29 августа. Иначе его называют Ореховым. В церковной традиции этот день является попразднеством большого праздника Успения Богородицы. Крестьяне выпекали первый хлеб из зерна, собранного в этом году, и продавали холсты. Почитали мученика Диомида, которому молились на избавление от всевозможных недугов, и молились иконе Феодоровской Божией Матери. Начинали сеять озимые, завершали летние полевые работы. С этим праздником связано очень много примет и обычаев , которые живы и по сей день.
Все эти три праздника очень традиционны и потому помогают поддерживать не только духовное начало в человеке, но и связь между многими поколениями.
Чтите древние традиции!
Каждый год Ореховый Спас отмечается в конце августа, так и в 2016 году он приходится на 29 число. Стоит отметить, 28 августа завершается Успенский пост, поэтому Ореховый Спас становится первым после него праздником. В православной традиции этот день именуется Спасом Нерукотворного Образа Христа Спасителя. История гласит: художник царя Эдессы Авгария не сумел изобразить лик Христа. Тогда Спаситель умыл лицо, вытер его полотенцем, а на ткани осталось изображение лика. Нерукотворный образ был способен чудодейственным образом исцелять людей, но, к сожалению, он был утерян во время одного из Крестовых походов. С этой легендой связаны и другие имена праздника: Холщовый Спас или Нерукотворный, а также Спас на холстах.
Еще одно название – Хлебный Спас. До конца августа весь урожай хлеба обычно убирался, поэтому главное кушанье стола – каравай, пекся из нового зерна.
Сценарий Орехового Спаса
Согласно традициям в канун Орехового Спаса люди отправлялись в лес, где собирали орехи. Затем наступал час праздничного пира. Кушанья расставляли на холщовых полотнах, расстеленных на земле.
Обязательным было и посещение церкви, где освещались принесенные дары природы: орехи, ягоды, цветы, а также хлеб.
В канун Третьего Спаса организовывались самые веселые ярмарки.
Если вы решили отпраздновать Ореховый Спас в кругу друзей, то сценарий легко найти в Интернете. Лучше устроить гулянье на природе, нарядиться в традиционные русские костюмы. Хороводы и песни - отличное развлечение. Если вы устраиваете праздник для детей, то не забудьте напомнить им о существующих традициях, а также пословицах и поговорках, связанных с этим днем. На столе обязательно должны присутствовать орехи и яблоки, мед и выпечка. Для поздравления подойдут такие строки:
Все христиане православные сегодня
Ореховый встречают вместе Спас,
Всегда в России Спас Нерукотворный
Был очень важным праздником для нас,
Знамёна, где был вышит образ,
Солдаты брали непременно в бой,
Спас Хлебный, потому что накануне,
В августе славяне издревле праздновали множество больших праздников, включая Первый, Второй и Третий Спас. Если Медовый и Яблочный Спас имеют вполне конкретную историю и одно или несколько общепринятых названий, Ореховый Спас отличается множеством разнообразных называний, а также интересных традиций, пришедших из времен крещения Руси.
Так как любой из Спасов имеет большое значение и очень чтится русским народом, многие люди желают знать, как отмечать Ореховый Спас в 2016 году какого числа он выпадает и рецепты несложных блюд, которыми можно будет его отметить.
История праздника
Ореховым, Холщевым или Хлебным Спасом принято называть День перенесения в Константинополь из Эдессы Нерукотворного Лика Иисуса Христа. Согласно легенде, правитель Авгарь из Эдессы (Месопотамия) страдал страшной болезнью, называемой проказой. Надеясь на исцеление, он направил к Спасителю с просьбой о помощи известного живописца Ананию. Когда Анания увидел Иисуса, он загорелся желанием запечатлеть его Лик на полотне, но получил резкий отказ. Однако, получить очертания Святого Лика все же удалось, так как однажды Иисус умылся и вытер лицо полотенцем. На полотне остались очертания лица, что и принято называть Нерукотворным образом. Этот образ и привез Анания больному правителю. Получив бесценный дар, Авгарь исцелился от хвори и стал активным приверженцем христианства. Существует мнение, что большинство первых икон в Византии писались именно из этого образа.
Позже Нерукотворный Лик Христа был тайно похищен мусульманами, а выкупить Византия его смогла лишь через 9 столетий, во времена правления известного императора Михаила Третьего. В честь этого события был основан праздник, отмечаемый доныне всеми христианами. Эта история является причиной одного из популярных названий праздника – Холщевой Спас.
Прочие названия имеют менее интересную историю. Ореховым спас стали называть, так как во время его празднования собирался урожай орехов, а Хлебным – поскольку для выпечки хлеба, наконец, начинали применять новый урожай. Впрочем, в народе Спас известен под всеми тремя названиями, не считая варианта «Третий Спас», объясняемого очередностью праздника после Медового и Яблочного Спаса.
Ореховый Спас в 2016 году когда будет?
Все три Спаса отмечаются в определенные дни, остающиеся неизменными, независимо от дат празднования прочих церковных праздников. Первым стартует Медовый Спас, отмечаемый 14 августа. На Медовый Спас или Маковея принято святить в церкви мак, воду и цветы. Также в это время обираются букеты-маковейчики, состоящие из головок мака, бархатцев, георгин и других трав.
Вторым идет Яблочный Спас, отмечаемый 19 августа. Праздник предусматривает освящение в церквях винограда и яблок, а также поминание усопших родственников. В этот день в народе составляли приблизительные прогнозы погоды на осеннюю пору.
Последним будет отмечаться Ореховый Спас в 2016 году. Он неизменно празднуется 29 августа. Выше описана история появления праздника и главные приметы, связанные с ним.
Традиции
Зная историю, сопровождающую Ореховый Спас в 2016 году дата празднования которого всегда остается неизменной, следует рассмотреть главные традиции его проведения. Ранее в этот день занимались сбором урожая орехов, а также выпечкой хлеба из нового урожая. Кроме этого, на Хлебный Спас сеялась озимая рожь. При сборе урожая хлеба и ореха нужно благодарить небеса за щедрый урожай, а вечером – за все блюда, присутствующие на праздничном столе.
На Третий Спас хозяйки начинали выпечку вкусного хлеба с орехами или грибами, а также готовили множество других блюд из рыбы и мяса. На день празднования Орехового Спаса как раз припадает день окончания Успенского Поста. Следовательно, все постящиеся люди могли полакомиться ранее запрещенными блюдами и сладостями. Существовало даже довольно странное поверье. Считалось, что у человека, испробовавшего все блюда на праздничном столе, обязательно исполняться все желания, а также появиться много денег, не выводящихся из его кошелька.
На Ореховый Спас семьи собирались за коллективной молитвой. Помолившись, мужчины отправлялись работать на поля, а женщины и девушки провожали их хлебом и солью. Телеги нагружались тремя снопами и прикрывались рожью для проведения посева. На поле мужчин потчевали гречневой кашей, а закончив посев озимых, семьи собирались за большим столом, лакомясь традиционной или сладкой гречневой кашей.
Так как Третий Спас называли также Холщевым, хорошей приметой считалось в день празднования приобрести на ярмарке какое-либо полотно или холст. Если же семья не совершала подобных покупок в этот праздник, их подстерегала нищета и финансовые трудности.
Еще одной забавной традицией, не сопровождающей Ореховый Спас в 2016 году, является отправление в лес самой почитаемой женщины в деревне. Она должна была отправиться в лес за орехами и вернуться собрав хороший урожай. Количество, принесенное первой посланницей, считалось необходимой нормой для всех девушек и женщин, отправляющихся следом. После окончания сборов орехов в лесу расстилались ковры для сбрасывания орехов в общую кучу. Позже к подобным сборам урожая присоединялись и мужчины, а заканчивалось все большим гулянием и весельем.
Отмечая Ореховый Спас в 2016 году, можно также приобщиться к русским традициям и отправиться в лес за орехами. Кроме вкусного лакомства, входящего в состав многих интересных блюд, можно поохотиться за удачей, ведь считается большой удачей на Ореховый Спас найти сросшиеся орехи. Если подобная находка свершилась, нужно не забыть положить орехи обязательно левой рукой в кошелек. Это сулит большую удачу, а также увеличение финансового потока, продолжающееся на протяжении всего года. Если же наломать ветки орешника и сделать из них банные веники, можно получить отличное средство от всех хворей, считавшееся необычайно действенным на Руси много веков назад.
Яблочки на столе, в банке - медок, тут же свежий хлеб, пышущие жаром пирожки, лесные орешки... Все это - не что иное, как символы прекрасных Спасов. Праздники Спаса особенные, ведь и названы они в честь Спасителя нашего, Иисуса Христа.
Медовый Спас (14 августа) - первый Спас
В христианстве Медовый Спас именуется праздником Животворящего Креста Господня. Много веков назад, в летнюю августовскую жару, в Константинополе люди толпами гибли от болезней. Дабы исцелить народ, из собора выносили частицу креста, на котором был распят Иисус, и проносили по городу. Отсюда и пошло название.
Но в миру Спас называют именно Медовым: пчеловоды как раз начинают сбор медового урожая. Непременно несут его в церковь - освятить. Вечером этого дня в деревнях и селах на пасеку обязательно заглядывали ребятишки - медку поесть. Говорили, что «на Первый Спас и нищий медку попробует». Так и было. Всех привечали в этот день. Хозяюшки пекли медовые пряники, плюшки, пирожки, затевали блины с медом.
Так как праздник совпадал с началом Успенского поста , то и угощения предпочитали постные. Например, делали постную медовую коврижку.
Рецепт медовой коврижки на Медовый Спас
150 грамм сахара смешать с 250 граммами меда и с 130 миллилитрами воды. Прокипятить и оставить сироп остывать. В это время просеять 500 грамм муки. Добавить к ней сироп, 50 грамм маргарина, щепотку корицы и щепотку соды, гашенной уксусом. Замесить тесто. Раскатать из него лепешки, с помощью вилки проткнуть каждую в нескольких местах. Поставить лепешки в духовку на полчаса при температуре 180-200 градусов.
Есть у этого Спаса и другие названия. Например, Мокрый, ведь издревле на Руси было принято в этот день совершать малое водоосвящение. Или Маковый - в этот день начинали собирать созревший мак. Какие сладкие булочки с ним получались!
Яблочный Спас (19 августа) - второй Спас
Проводы лета всегда начинались со дня празднования Яблочного Спаса . Ночи становились холоднее, тепло уходило. Появлялись первые яблочки, и какими же сладкими они были! Возможно, вкус их был сладок еще и оттого, что до этого дня православные яблок не ели. Зато в этот день собирали наливной урожай, несли в церковь освятить и только потом разговлялись.
Матери, потерявшие своих деток, приносили яблоки на их могилки. Считалось, что если до Яблочного Спаса мать не попробует яблочка, тогда дитя ее на том свете в этот день будет есть райские яблочки. Юных девиц можно было увидеть около яблонь. Прислонятся к ним и стоят, о чем-то нашептывают. А все потому, что согласно древнему поверью, в этот день можно было попросить у яблони красоты и долгой молодости.
Хозяйки начинают варить яблочное варенье, пастилу, компоты. А останется несколько плодов - обязательно запекут их.
Рецепт варенья из яблок, которое варили на Яблочный Спас
Выбрать 3-4 крупных яблока с кислинкой. Вымыть, обсушить, обрезать «крышечку», через нее аккуратно удалить сердцевину. Уложить внутрь любые ягоды (чернику, малину, клубнику). Сверху залить медом и закрыть срезанной «крышечкой». Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
А что же значит этот праздник в христианстве? 19 августа празднуется великое Преображение Господне. Иисус Христос с тремя своими учениками в этот день взошел на гору Фавор и преобразился там - весь засиял, одежды его стали белыми, около него появились пророки. Преображение было свидетельством Божьего чуда и силы его.
Ореховый Спас (29 августа) - третий Спас
К празднованию Орехового Спаса поспевают лесные орешки. Их так же, как и мед с яблоками, принято относить в храм для освящения. Особенно бойко в этот день у наших предков шла торговля полотнами и тканями, что вполне объяснимо - второе название праздника «Спас на полотне».
Дано оно было в честь празднования перенесения Нерукотворного образа Господня в Константинополь. На столах в день Орехового Спаса лежало много хлеба, ведь как раз заканчивалась уборка зерна. Оставить недоеденной корочку или, не дай Бог, обронить хлебную крошку со стола считалось в этот день страшным грехом. К хлебу относились свято, почитали его особо.
