Инструкция
Приготовление к восточному Новому году начните так же, как готовились и к нашему традиционному празднику: с капитальной уборки квартиры. По древним восточным поверьям вы таким образом готовите место для новой жизни, выметая из своего дома все невзгоды и неудачи. Но перед самым праздником следует убрать подальше от глаз все атрибуты уборки, чтобы вместе с мусором не ушла удача.
Теперь займитесь украшением своего дома. Поставьте денежное дерево (в Китае это обычно ветка кипариса, поставленная в вазу с фруктами и рисом), привяжите к нему красными ленточками монетки – для благосостояния. Развесьте разноцветные или красные фонарики. Из бумаги вырежьте разные фантастические фигурки и украсьте ими окна. Обязательным элементом также являются листочки, развешенные во всех комнатах, с пожеланиями счастья и благополучия.
Обратите внимание на цветовое решение вашего праздника. Основная палитра, с которой вы обязаны встречать Дракона, должна содержать черный, синий и красный цвета. Воду (она по-китайски отображается черным цветом) усиливает металл, поэтому используйте также белый и серебристый цвета. В одежде тоже должны быть преимущественно эти цвета, но при этом не забудьте о ярких и блестящих украшениях.
Одним из самых главных атрибутов встречи Нового года по-восточному, как и везде, является праздничный стол с угощениями. Постелите белую скатерть и поставьте блестящие столовые приборы. Положите красные салфетки или поставьте рядом вазочки этого цвета, свечи. Посуда на столе должна быть стеклянная или фарфоровая, допускаются также хрусталь и серебро, но не глина. Позаботьтесь о том, чтобы в сервировке стола не было ничего квадратного. Избегайте также острых углов и симметричного размещения приборов. На стол ни в коем случае нельзя класть нож.
Отдайте предпочтение блюдам, приготовленным из рыбы и морепродуктов. Подходят, естественно, и водоплавающие птицы – утка или гусь. Овощи и фрукты подавайте красные или белые. Это могут быть груши, яблоки, гранаты, замороженные ягоды – малина, смородина, клюква, болгарский перец, помидоры, арбузы и т.п. Не забывайте также о мандаринах и апельсинах. Кстати, елка, украшенная мандаринами, и мандарины в подарок гостям – самое оно: это древняя восточная традиция.
Подавать на стол элементы земли, то есть блюда, имеющие сладкий вкус, а также желтые овощи, картофель и другие корнеплоды, выращиваемые в земле, не положено. Помните, что на столе должно быть парное число яств. Из напитков следует отдать предпочтение водке и пиву.
Одной из важных новогодних традиций по-китайски является приготовление накануне праздника пельменей. Их лепят всей семьей, и это считается символом добрых пожеланий домочадцам, долголетия родителей. В один пельмень кладется монетка, и тот, кому она попадется, будет счастлив целый год.
К бою курантов приготовьте для каждого, кто с вами празднует, бумажные фонарики с фитильком, пропитанным кунжутным маслом. Когда будут бить часы, их на Востоке поджигают, а по цвету горящего фитилька определяют, какой будет год. У кого пламя красное – будет особенно счастлив. И обязательно смейтесь: в Японии и Китае (да и у нас тоже) говорят о том, что как этот год встретишь, так его и проживешь.
Интерес к культуре Востока, похоже, уже пережил свой бум. Поутихла повальная мода на татуировки-иероглифы, а суши, роллы и прочие прелести восточной кухни стали делом привычным. Как и манера отмечать Новый год по китайскому календарю! И, хотя массовых гуляний по этому поводу в России не устраивают, люди по-прежнему интересуются датами. Это похоже на отложенный старт: если вы что-то не успели до Нового года, у вас еще остается время на то, чтобы закончить дела, оставить неприятное позади, загадать желания и войти в новые 12 месяцев обновленными. На Востоке этот праздник отмечают две недели, и он считается главным в году.
Традиционный цвет китайского Нового года — огненно-красный
Новый год в восточной традиции
Как и в западной культуре, на Востоке Новый год – это окончание одного жизненного цикла и начало другого. Вот только для нас этот праздник неразрывно связан с Дедом Морозом или Святым Николаем, холодами и зимой, а для азиатов он несет иной смысл. Даже название этого дня переводится как «Пробуждение весны». И хотя до календарного марта бывает еще далеко, фермеры начинают готовиться к предстоящему сезону.
Когда празднуют китайский Новый год?
Новый год по восточному календарю к определенной дате не привязан. Дату празднования определяет лунный цикл. 21 декабря происходит зимнее солнцестояние, затем проходит еще один цикл, и следующее новолуние (то есть второе после солнцестояния) считается началом праздника.
Ежегодно дата «переезжает», а вместе с новыми 12 месяцами в законные права вступает и их священный покровитель – животное из числа «героев» восточного гороскопа. В 2016 г. праздник начался 8 февраля. Этот день ознаменовал собой начало «правления» игривой Обезьяны. До ее возвращения китайский Новый год сменит покровителей и даты еще двенадцать раз.
Запуск фонариков символизирует окончание новогодних празднований
- 2017 г. – 28 января, Петух
- 2018 г. – 16 февраля, Собака
- 2019 г. – 5 февраля, Свинья (Кабан)
- 2020 г. – 25 января, Крыса (Мышь)
- 2021 г. – 12 февраля, Бык (Корова)
- 2022 г. – 1 февраля, Тигр
- 2023 г. – 22 февраля, Кролик (Заяц), Кот
- 2024 г. – 10 февраля, Дракон
- 2025 г. – 29 января, Змея
- 2026 г. – 17 февраля, Лошадь
- 2027 г. – 6 февраля, Овца (Коза)
- 2028 г. – 26 января, Обезьяна
Подготовка к китайскому Новому году
Азиаты готовятся к празднику очень ответственно и с максимальной отдачей. Все начинается с генеральной уборки: дома наводят полный порядок, жилище украшают. Обязательный атрибут – бумажный фонарик. Входные двери украшают гирляндами — непременно красного цвета. На Востоке он считается мощным оружием против злых духов. К празднованию приступают, надев новую одежду.
Обновка принесет тому, кто в нее облачился, удачу и богатство в наступившем году. Конечно, обмениваются и подарками. Все это происходит дома: Новый год для китайцев – праздник семейный. Однако на Востоке в честь важной даты принято отдыхать целых две недели. Так что, поприветствовав Новый год в кругу семьи, азиаты отправляются на улицы. А там уже вовсю бушует праздник: яркие цвета, шум, гам, музыка, песни и безудержное веселье.
Танцы драконов — неотъемлемая традиция китайского Нового года
Как отмечают Новый год на Востоке?
У всех дней, отведенных под празднование, свои функции и правила.
- 1-й день – устраиваются фейерверки и яркие шествия, на которых обязательно присутствует громадная фигура красного дракона. Это очень похоже на карнавал. Такой шум-гам поднимают для того, чтобы по традиции отогнать демонов.
- 2-й день – на улицах становится значительно тише, все отправляются в гости к родителям (родственникам) или близким друзьям. День посвящен общению. Люди строят планы на будущий год и, если они в гостях у родных, просят благословения на все начинания.
- 3-й день – его принято проводить дома, поскольку день считается неблагоприятным для походов в гости. Все это время в стране выходные.
- 4-й день – выходные заканчиваются, организации возвращаются к обычному рабочему графику. В честь этого также устраивают фейерверки.
- 5–6-й день – принято есть новогодние пельмени цзяоцзы. По традиции, их собственноручно лепят в ночь перед Новым годом. И с этим связана важная примета. Иероглиф, означающий название пельменей, значит также и «монеты». Каждый пельмешек – копеечка в бюджет. Чем больше съешь, тем богаче будешь в новом году.
- 7-й день – согласно преданиям, именно в этот день появился человек. Это событие шумно отмечают.
- 8–14-й дни – время для фейерверков и встреч с друзьями. На Востоке в этот период веселятся и ходят в гости.
- 15-й день – последний день новогоднего периода. Он называется Праздником фонарей. В этот день также устраиваются яркие шествия, танцы драконов, хороводы. Азиаты угощаются рисовыми шариками-пирожными со сладкой начинкой. Также в этот вечер принято запускать бумажные фонарики. Существует поверье, что на период встречи Нового года души умерших спускаются на землю, чтобы повеселиться вместе с родными и близкими. И когда праздники заканчиваются, им пора возвращаться. Фонарики должны осветить им путь.
Зарубежные новогодние традиции.
В Афганистане Новый год проходит в день Великого равноденствия. Глава селения выезжает на поле и проводит первую борозду. Вслед за ним идут самые уважаемые односельчане. Пить спиртные напитки запрещено законом. Вино поэтому заменяется сладостями. Традиционно женщины собираются отдельно от мужчин. Перед местом своего сборища обычно ставят девушку-часового.
В Бирме наступление Нового года приходится на самое жаркое время, его приход отмечается фестивалем воды. Зрелище надо сказать, презабавное: люди при встрече поливают друг друга водой из разной посуды. Но обливание водой никого не обижает, ведь этот ритуал - своего рода пожелание счастья в Новом году.
Во Вьетнаме Новый год встречают ночью. С наступлением сумерек вьетнамцы зажигают костры в парках, садах или на улицах. Около них собираются несколько семей, на углях готовят особые лакомства из риса. В эту ночь забывают все ссоры, прощают все обиды, ведь Новый год - это праздник дружбы! Весь следующий день вьетнамцы проводят в семье. Вьетнамцы верят, что первый человек, который войдет к ним в дом в Новом году, принесет им удачу, или же наоборот - горе и несчастье. Поэтому в эти дни встречайтесь только с проверенными людьми, на всякий случай.
Очень необычно отмечают Новый год в Индонезии. Так, на острове Бали он продолжается 10 дней. В эти дни воздвигаются двухметровые колонны из подкрашенного риса. Они предназначены богам. По окончании празднеств колонны разбираются по домам. Рис съедают люди, богам же остаются воспоминания о дарах.
Очень красивые обряды встречи Нового года в Индии. Жители северной Индии украшают себя белыми, розовыми, красными и фиолетовыми цветами. В центральной Индии украшают здания разноцветными, преимущественно оранжевыми флагами. В западной Индии на крышах домов зажигают маленькие огоньки. У индусов существует свое правило дарения подарков. Например, подарки для детей кладутся на специальный поднос. Утром детям закрывают глаза и подводят к этому подносу.
А в Иране Новый год встречают 21 марта. Там люди за несколько недель до нового года высаживают в небольшие горшочки зерна пшеницы. К Новому году они всходят - это символизирует начало весны и Нового года.
В Китае Новый Год празднуют всегда во время новолуния в конце января - начале февраля. Во время праздничной процессии, которая протекает по улицам Китая в новогоднюю ночь, люди зажигают множество фонарей. Это делается для того, чтобы осветить себе путь в Новый год. Так как считается, что новый год окружен злыми духами и нечистыми силами, то отпугивают их с помощью хлопушек и фейерверков.
В Микронезии обитатели одного из островов каждый год меняют имя. Делается это для того, чтобы сбить с толку нечистую силу. Происходит это так: проснувшись первого января, члены семьи заслоняют рот ладонью, говорят друг другу свое новое имя. При этом кто-нибудь из родственников колотит в бубен, чтобы злой дух никак не сумел подслушать. Если же 2 соплеменника встречаются где-нибудь на дороге, то оба садятся на корточки и шепчут свое имя на ухо другому, изо всех сил колотя палкой или ладонью по земле. Имя каждый выбирает себе сам. В результате чего, происходят различные казусы. Так, в какой-то год половину жителей деревни звали Майкл Джексон!
В Монголии Новый год совпадает с праздником скотоводства, поэтому для него характерны спортивные состязания, конкурсы на ловкость, смекалку, смелость. Так же как и народы Европы, монголы встречают новый год у елки. К ним тоже приходит Дед Мороз, одетый, правда, в скотовода.
В Судане талисманом нового года считается зеленый, несозревший орех. Самое лучшее пожелание человека - найти несозревший орех, который бы приносил счастье и удачу в течение всего года.
На Филиппинах с ноября начинается массовое изготовление елок из пластмассы, папье-маше, веток. Устраиваются конкурсы фонарей самых разных размеров и форм. В тридцатиградусную жару, которая стоит здесь в конце декабря, особенно любопытно наблюдать Санта-Клаусов, расхаживающих в красных шубах, отороченных белым синтетическим мехом.
В Японии Новый год считается самым большим праздником. Продолжается он несколько дней. Канун Нового Года называют "золотой неделей". В это время прекращают свою работу многие учреждения и фирмы, правительственные организации, крупные универмаги. Даже банки работают до 12 часов 31 декабря и отдыхают первые три дня Нового Года.
Обязательным является обычай проводов Старого Года, включающий организацию приемов и посещение ресторанов. В момент наступления Нового Года японцы начинают смеяться. Они верят, что смех принесет им удачу в приходящем году. В первую новогоднюю ночь принято посещать храм. В храмах отбивают 108 ударов в колокол. С каждым ударом, как считают японцы, уходит все плохое, что не должно повториться в Новом Году. Чтобы отогнать злых духов, японцы вешают венки соломы (или просто пучки) перед входом в дом. Соломенная веревка, натянутая перед дверями, тоже отгоняет злых духов.
В домах на видном месте устанавливают рисовые лепешки, поверх которых кладут мандарины, символизирующие счастье, здоровье и долголетие. Возле домов ставится бамбук и сосна - символы верности и долголетия. В каждом японском доме на Новый год появляются 3 ветки: бамбука - пусть также быстро вырастут дети, сливы - пусть у хозяев будут крепкие помощники, сосны - пусть все члены семьи живут так же долго, как сосна. Запрещается произносить всякие слова с неприятным смыслом. Нельзя говорить про смерть, демонов и целый ряд животных - лису, дракона, тигра, змею. Если дети случайно нарушили какой-нибудь словесный запрет, то родители вытирают ему рот специально заготовленной ритуальной тканью.
Новый год встречают не в полночь, а с восходом солнца. Когда первые солнечные лучи озаряют землю, японцы поздравляют друг друга с наступившим годом и обмениваются подарками. А вечер принято проводить в кругу семьи. Как и у китайцев, здесь обязательны визиты к родителям.
Как вкусно согреться зимой?
К Новому Году зерна всходят, что символизирует начало весны и нового года жизни.
Индусы в зависимости от места проживания организовывают встречу Нового года по-разному. Жители северной Индии украшают себя цветами розовых, красных, фиолетовых, или белых оттенков. В южной Индии матери помещают сладости, цветы, небольшие подарки на специальный поднос. Утром нового года дети должны с закрытыми глазами ждать, пока их не подведут к подносу. В центральной Индии на здания вешают оранжевые флаги. В западной Индии Новый Год празднуется в конце октября. На крышах домов зажигают маленькие огоньки. В Новый год Индусы думают о богине богатства Лакшми.
Еврейский Новый Год называется Рон Ашана. В последний месяц еврейского года в утренней молитве читают "Слихот" - специальную молитву, в которой говорят о совершенных грехах и просят Бога о прощении. Однако сама встреча Нового Года - это веселый праздник. В Рон Ашана на столе у всех евреев независимо от общины на столе яблоки и мед. Куски яблока обмакивают в мед и едят. У ашкеназских (европейского происхождения)евреев существует традиция есть в Новый Год фаршированную рыбу - гефилте фиш.
Первые 10 дней наступившего года - т.н. 10 дней расскаяния - посвящены молитвам о прощении. После этого идет Судный день - в этот день евреи постятся и почти весь день молятся о прощении.
Во Вьетнаме Новый Год называется "тэт". Его встречают между 21 января и 19 февраля. Точная дата праздника меняется из года в год. Вьетнамцы считают, что в каждом доме живет бог, и в Новый Год этот бог отправляется на небеса, чтобы там рассказать, как провел уходящий год каждый из членов семьи. Когда-то вьетнамцы верили, что бог плавает на спине рыбы карпа. В наше время на Новый год вьетнамцы иногда покупают живого карпа, а потом выпускают его в реку или пруд. Они также полагают, что первый человек, который войдет в их дом в Новом Году, принесет удачу или неудачу в наступающем году.
В Японии встреча Нового Года происходит 1 января. Чтобы не впустить злых духов, японцы вешают пучки соломы перед входом в дома, что, как они полагают, приносит счастье. В момент начала нового года японцы начинают смеяться. Они верят, что смех принесет им удачу в приходящем году.
Китайский Новый Год празднуется между 17 января и 19 февраля, во время новолуния. Уличные процессии - самая захватывающая часть праздника. Тысячи фонарей зажигаются во время процессий, чтобы осветить путь в Новый Год. Китайцы считают, что новый год окружен злыми духами. Поэтому они отпугивают их хлопушками и петардами. Иногда китайцы заклеивают окна и двери бумагой, чтобы не впускать злых духов.
Море, солнце, Новый год. Слегка фантастичное сочетание? На самом деле все реально, если главный зимний праздник вы решите провести в Египте, Турции или Таиланде. Несмотря на то, что многие новогодние традиции пришли сюда из Европы, кое-что Восток все же сохранил..
Египет: традиционный праздник Запада и экзотическая обстановка Востока
Египетский Новый год празднуют в этой стране с июля по сентябрь во время разлива Нила. В это время египтяне, как правило, бросают в реку бумажные свитки с написанным на них перечнем желаний. Европейский Новый год тоже постепенно приходит в Египет . Однако самые шумные и стандартные празднества обычно cлучаются в отелях, где живут туристы из Европы. Так, например, на египетском новогоднем столе (в ночь с 31 декабря на 1 января) обязательно присутствуют мясные блюда из птицы и быка.
Египтяне верят, что если в канун Нового года наполнить несколько сосудов «святой водой» из разливающегося Нила, то весь следующий год все в доме будут здоровы. В канун главного зимнего праздника жители Египта также как и мы любят ходить в гости к друзьям и родственникам, дарить подарки и желать семейного благополучия. Любопытно, что в Египте вместо елки используется другое рождественское растение – пуансеттия.
Это яркий цветок с красными и зелеными листьям украшает не только дома, но и офисы египтян. Его также дарят вместе с другими рождественскими сувенирами. Как правило, это ювелирные украшения, электроника и одежда.
Турция: новогодняя лотерея и блюда из индейки
Новый год в современном понимании появился в Турции лишь после 1935 года. Настоящий праздник ярче всего ощущается в крупных городах и курортах Турции : Анкара, Стамбул, Турецкая Ривьера. Любопытно, что турки любят встречать Новый год в городских парках и скверах. Это позволяет им не только наслаждаться шикарными праздничными фейерверками, но и поздравлять прохожих. Турки, ведь, как известно, народ общительный, а потому праздновать в кругу семьи им иногда бывает скучно. На новогоднем столе можно увидеть турецкие лепешки, фаршированную индейку с традиционными турецкими гарнирами и овощное блюдо «имам баялды».
Окунуться в атмосферу праздника местные жители и туристы могут, если посетит праздничные распродажи. Здесь, к слову, есть возможность приобрести сувениры, ювелирные украшения и сладости. Любопытно также, что турецкие детишки верят не в Деда Мороза, как мы, а в доброго волшебника Ноель Баба. Именно он удивляет их подарками и готовит настоящие сюрпризы. В эту волшебную пору взрослые тоже позволяют себе поверить в чудо. Турки покупают билеты на новогоднюю лотерею и загадывают желание выиграть в нее 10 млн.$.
Таиланд: глиняная паста и шнурочки на счастье
Праздничные ярмарки, фестивали и выставки – незаменимые атрибуты встречи Нового года в Таиланде. Любопытно, что местные жители могут встречать этот праздник целых 3 раза. Кроме общепринятой даты с 31 декабря на 1 января, есть возможность встретить тайский Новый год - в апреле, и китайский – в феврале. Жители Таиланда любят отмечать праздник в кругу семьи. В это время в буддийских храмах можно услышать специальные предновогодние молитвы – хуралы.
Часто местные жители приглашают в дом монаха, чтобы тот провел обряд «очищения», который отгородит семью от неудач и болезней на будущий год. Тайцы верят, что если в новогоднюю ночь запустить много шумных петард, то это отпугнет нечистую силу. Кроме того, жители этого государства Юго-Восточной Азии любят ходить в гости к друзьям и родственникам. В качестве подарков принято дарить конверты с деньгами, вот только цвет у них непременно должен быть красный или желтый. Считается, что именно эти оттенки способствуют материальному благополучию.
В новогоднюю ночь дружелюбные тайцы не оставляют без внимания даже случайных прохожих. Здесь принято дарить каждому шнурочки на счастье. Тот, кто за ночь соберет 25-30 таких веревочек, а потом повяжет их на запястье, считается везунчиком. Любопытно, что у тайцев есть еще одна необычная новогодняя традиция, связанная с глиной. Специальная глиняная паста (символ защиты от нечистой силы) намазывается на лицо и шею. По древней традиции, тот, кто пробудет в такой «маске» всю ночь, обязательно будет счастливым в наступающем году.
