Конспект непосредственно образовательной деятельности
для детей 4-5 лет (средняя группа)
Тема: «От зернышка до каравая»
Составила: Мулик Т. В., воспитатель ГБДОУ «Детский сад №129»,
г. Севастополь,
Цель: Формирование представлений о том, какой путь проходит зерно,
чтобы стать хлебом, о том, что хлеб – основной продукт питания человека.
Задачи:
Образовательные:
Формировать представление детей о том, откуда берется хлеб, кто и как его
выращивает, выпекает.
Продолжать знакомить с различными видами хлеба и хлебобулочных
Знакомить детей со злаковыми растениями (пшеница, ячмень, просо, овес,
Обогащать и активизировать словарь детей.
Учить сравнивать, анализировать, делать выводы, обобщения.
Совершенствовать диалогическую форму речи педагога с детьми.
Способствовать формированию у детей положительных эмоций, активности
в самостоятельной двигательной деятельности.
Развивающие:
Развивать умение поддерживать беседу, поощрять стремление высказывать
свою точку зрения.
Развивать познавательный интерес, любознательность, мелкую моторику,
умение оценивать свое эмоциональное состояние.
Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.
Воспитательные:
Воспитывать бережное отношение к хлебу; уважение к труду людей,
выращивающих его.
Прививать интерес к труду, понимание того, что труд каждого делает нашу
жизнь, страну лучше и богаче.
Воспитывать интерес к русским народным традициям.
Планируемые результаты: имеет представление о том, кто и как
выращивает хлеб; умеет сравнивать, анализировать, делать выводы,
обобщения; может образовывать прилагательные от существительных; знает
правила пользования хлебом; активен в самостоятельной двигательной
деятельности.
Интегрируемые образовательные области : «Познавательное развитие»,
«Речевое развитие», «Художественно-эстетическое развитие», «Социально
– коммуникативное развитие», «Физическое развитие».
Словарная работа : активизировать в речи детей: трактор, плуг, комбайн,
элеватор, мукомольный завод, хлебозавод, колосья, пшеница, рожь,
хлеборобы, пекарь, мукомол, комбайнер, тракторист.
Предварительная работа:
1. Рассматривание репродукции картины Шишкина «Рожь».
2.Экскурсия в хлебобулочный магазин
3.Рассматривание и сравнение зерен пшеницы и ржи.
4.Посев пшеницы и наблюдения за ее ростом.
5.Лепка хлебобулочных изделий из пшеничной и ржаной муки. 6.Разучивание
стихотворений, пословиц и поговорок о хлебе. 7.Чтение украинской
народной сказки «Колосок». 8.Загадывание загадок по теме.
9.Дидактические игры: «Что сначала, а что потом», «Назови профессию»,
«Что из какой муки испекли?», «Скажи какой?», «Что нужно для работы
хлебороба».
Оборудование: набор слайдов с изображением этапов выращивания хлеба,
медиапроектор, каравай, Петушок - ребенок, конверт, картинки: «Правила
обращения с хлебом», «Хлебное поле», колоски (раннее сделанные детьми).
Ход НОД:
Дети заходят вместе с воспитателем.
Воспитатель: Ребята, посмотрите к нам пришли гости! Давайте с ними
поздороваемся.
Здравствуй, солнце!
Здравствуй, небо!
Здравствуй, вся моя земля!
Нам здороваться не лень:
Всем мы скажем: "Добрый день! "
Воспитатель: Мы рады гостям, добро пожаловать! Ребята, а как в старину
на Руси встречали и сейчас встречают гостей?
Дети: Гостей встречают хлебом - солью.
Входит ребенок в русском народном костюме с подносом, на котором каравай
хлеба с солью на рушнике, и говорит приветствие:
Он на блюде расписном,
С белоснежным рушником.
С караваем соль подносим,
Поклонясь, отведать просим:
Дорогой наш гость и друг,
Принимай хлеб-соль из рук!
Воспитатель: Вот так раньше встречали гостей. А знаете почему? Потому
что хлеб считался и считается главным богатством народа. В давние времена
зерном расплачивались за купленный товар.
Зерно играло роль денег. «Золотое зерно» говорили не только из-за
золотистого цвета зерна, но и также из-за его высокой цены. Русский народ
всегда с уважением относился к хлебу и называл его караваем. Каждая
краюшка хлеба – это огромный труд людей разных профессий.
Послушайте стихотворение (ребёнок читает):
Ребенок: Хлеб ржаной, батон и булки
Не добудешь на прогулке,
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют. (Я.Аким)
Стук в дверь. Заходит петушок – ребенок.
Петушок: Здравствуйте, ребята! Вы меня узнали?
Воспитатель: Как вы думаете, из какой сказки петушок?
Дети: Из сказки «Колосок».
Петушок: Я пришел к вам за помощью. Мышата не берегут хлеб, относятся
к нему небрежно: играют с хлебом, бросают, могут даже наступить на него.
Расскажите, откуда берется хлеб.
Воспитатель: Давайте, ребята, поможем петушку. Расскажем, как люди
выращивают хлеб, может быть тогда мышата поймут и будут относиться к
хлебу бережно.
Воспитатель: А кто выращивает хлеб? (Хлеборобы). Весной они
подготавливают почву. Как они это делают? (Ответы детей)
(Показ слайда – Вспашка земли)
Дети: Весной пашут землю. К трактору прикрепляют плуг, трактор тянет его,
а плуг переворачивает землю. Она ложится большими плотными комками.
Воспитатель: Как вы думаете, можно бросать зерно в такую землю?
Дети: Конечно, нет! Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших
грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.
Воспитатель: Как называют сельхозмашины, которые сеют зерно?
(Показ слайда - Посев).
Дети: Сеют зерно сеялки. К севу все уже готово! И кипит работа снова… В
сеялки полным –полно насыпается зерно. С ранней зорьки до темна в землю
сеется оно!
Воспитатель: А что нужно для того, чтобы зерно, попав в землю, выросло?
Дети: Нужны тепло, свет и влага. Солнце дает тепло и свет, а влагу дает
дождь. (Показ условных знаков).
Воспитатель: А сейчас давайте покажем, как вырастает пшеница.
Физминутка «Пшеница»
Чтобы выросла пшеница
Мы идем сейчас трудиться.
Раз, два, три, четыре, пять -
Начинаем мы сажать (шаг на месте).
В землю зернышко попало (присесть).
Прорастать на солнце стало (руки над головой).
Дождик землю поливал, (встряхивать кистями)
И росточек прорастал (медленно вставать, руки над головой).
Ветерок его качает (наклоны в стороны),
С ветерком росток играет.
Потянулся наш росток (потянуться на носочках, руки вверх),
Получился колосок.
Много, много зернышек в этом колоске (дети кружатся вокруг себя).
Вот они лежат уже на моей руке (протягивают ладони вперед).
Посажу их в землю, и пойдут ростки (дети присели)
Весело потянутся к солнцу колоски (потянулись, поднялись на носочки).
Не один уже, а много их растет (взялись за руки в кружок)
Так и буду делать каждый, каждый год (подняли руки).
Воспитатель: Вот и выросла пшеничка!
(Показ слайда – Колосящееся поле).
Летом все поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер
дует и колосья превращаются в золотые волны. Посмотрите на колоски. Как
вы думаете, почему колос называют золотым?
Дети: Варианты детей. (Он желтый, как и золото. Потому что он золотистого
Воспитатель: Правильно. А еще, ребята, колос называют золотым потому,
что продукт, который делают из зерна пшеницы – хлеб - он очень ценный для
нас, поэтому его и сравнивают с золотом.
Воспитатель: Пришла пора уборки. Отгадайте какая машина убирает
Загадка: Для уборки урожая, на поля я выезжаю.
И за несколько машин там работаю один. (Комбайн)
(Показ слайда – Уборка урожая)
Воспитатель: Какие работы выполняет комбайн?
Дети: Комбайн большими острыми ножами срезает колосья и обмолачивает
их. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет вместе с комбайном.
Воспитатель: Ребята, смотрите к нам заглянул лучик солнца. Давайте
поиграем с ним глазками.
Гимнастика для глаз «Лучик солнца»
Лучик, лучик озорной,
Поиграй-ка ты со мной. (Моргают глазами.)
Ну-ка, лучик, повернись,
На глаза мне покажись (Делают круговые движения глазами.)
Взгляд я влево отведу,
Лучик солнца там найду. (Отводят взгляд влево.)
Теперь вправо посмотрю,
Снова лучик я найду. (Отводят взгляд вправо.)
Воспитатель: Лучик спрятался, а мы продолжаем. Кто знает, куда шофер
увозит зерно?
Дети: Зерно везут на элеватор.
Ребенок: Хлеб созрел, но к нам на стол
Прямо с поля не пошел.
С поля даже в магазин
Хлебу ехать рановато,
Он уселся на машину
И спешит на элеватор.
(Показ слайда - Элеватор)
Воспитатель: Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые
называются элеватором. Там его сушат и хранят. Куда везут зерно с элеватора
и для чего?
(Показ слайда – Мукомольный завод)
Дети: На мукомольный завод. Сюда привозят зерно и перемалывают в муку.
Воспитатель: А кто работает на мукомольном заводе?
Дети: На заводе работают мукомолы.
Воспитатель: Ребята, давайте поиграем. Представьте, что вы – мукомолы.
Пальчиковая игра «Мукомол». (Дети встают полукругом)
Мукомол, мукомол, ты нам зерна молол (круговые движения рук перед собой).
пеки (сыплют
сайки (показывать
Для ежа отличные бублики пшеничные (показываем пальчиками бублики).
Всех порадовали нас, веселимся мы сейчас (хлопаем в ладоши).
Воспитатель: Весело мы поиграли. Намололи муки. (показать
муку). Что
делают с мукой?
(Показ слайда - Хлебозавод)
Дети: На специальных машинах муку везут на хлебозавод. Здесь из муки
делают тесто и пекут хлеб.
Воспитатель: Ребята, как вы думаете, почему хлеб бывает белый и черный, и
имеет разный вкус? (Ответы детей)
Дети: Потому что черный хлеб пекут ржаной муки, а белый - из пшеничной.
Воспитатель: Оказывается, все дело в том, из какого зерна вырос колосок.
Игра «Какой колосок»
Колосок из зерна пшеницы (какой?) – пшеничный.
Колосок из зерна ржи (какой?) – ржаной.
Колосок из зерна овса (какой?) – овсяный.
Колосок из зерна гречихи (какой?) – гречишный.
Колосок из зерна ячмень (какой?) – ячменный.
Воспитатель: А что еще выпекают на хлебозаводе? Назовите
хлебобулочные изделия.
(Показ слайда – Хлебобулочные изделия)
Игра «Кто больше назовет хлебобулочных изделий».
Дети: А потом его - в машины
И развозят в магазины.
Вот откуда к нам на стол
Вкусный теплый хлеб пришел!
Воспитатель: Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. Не зря
говорят: «Хлеб – всему голова». Ребята, какие еще вы знаете пословицы и
поговорки о хлебе?
(Ответы детей)
«Нет хлеба – нет обеда».
«Хлеб – батюшка, вода – матушка».
«Будет хлеб – будет песня».
«Каждую крошку в ладошку».
«Хлеба ни куска, так и в горнице тоска; а хлеба край, так и в доме рай».
«Хлеб да вода – богатырская еда».
«Покуда есть хлеб и вода, все не беда».
«У кого хлеб родится, тот всегда веселится».
«С хлебом русский человек богатырь из века в век».
Воспитатель: Ребята, смотрите - кто-то перепутал картинки. Давайте
расставим их по порядку.
Д/игра «Что сначала, а что потом»
(Дети расставляют набор картинок по порядку).
Воспитатель: На Руси хлеб всегда ценили и относились к нему с
величайшим уважением.
Ребенок: Вот каравай, на него посмотри,
Добрые руки его испекли.
Ты, дружочек, не ленись,
Хлебу низко поклонись.
Обойди весь белый свет,
Вкуснее в мире хлеба нет.
Воспитатель: Петушок, теперь ты понял, как трудно выращивать и выпекать
Петушок: Теперь я тоже буду бережно относиться к хлебу и мышатам
расскажу, чтобы они берегли хлеб. Только вы скажите мне, куда девать хлеб,
если он останется после обеда?
Воспитатель: Давайте расскажем петушку, как нужно обращаться с хлебом.
(Показ картинки – дети называют правила).
Правила обращения с хлебом:
1. Береги хлеб, он дорого достается.
2. Не бери хлеб грязными руками.
3. Хлеба надо брать для еды столько, сколько сможешь съесть, а если
останется, то выбрасывать его нельзя. Надо засушить или доесть в
следующий раз.
4. Никогда не бросай хлеб.
5. Подними брошенный кусок, отдай птицам, но не оставляй на полу, на
земле, чтобы не затоптали в грязь человеческий труд.
Воспитатель: Мы положим картинки с правилами в конверт и передадим их
мышатам, чтобы они бережно относились к хлебу и не забывали, как трудно
выращивать хлеб.
Петушок: Спасибо, ребята! Мне очень у вас понравилось. За это я подарю
вам свой волшебный колосок. До свидания. (Петушок уходит)
Воспитатель: Ребята, а у нас тоже есть колоски – мы их сделали на прошлом
занятии. Давайте из них сделаем хлебное поле. Колосок Петушка поставим
в центре и назовем его – «Поле дружбы».
(Дети вставляют колоски в заготовку – «поле»).
Воспитатель: Вот какое золотое поле получилось! Давайте сделаем золотые
волны. (Дети дуют на колоски – упражнение на дыхание).
Рефлексия.
Воспитатель: Чему было посвящено наше занятие? Кому мы рассказывали о
хлебе? Почему мы Петушку так много рассказали? Как вы думаете, мышата
будут плохо обращаться с хлебом? Чему мы научились сегодня на занятии?
(Ответы детей).
Воспитатель: Спасибо, ребята, я убедилась, что вы много знаете о хлебе.
Много раз уже звучала для ребят такая речь: Хлеб у
нас - всему начало, Мы
должны его беречь. Об
этом вы не забывайте, дети,
Все с хлеба начинается на свете. (М. Познанская)
На этом наше занятие закончено. Все ребята молодцы!
АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОЕКТА. Идея проекта появилась во время наблюдения за детьми. Заметила, что принимая пищу, дети могут бросить, не доесть хлеб. В разговорах и беседах выяснила, каковы представления детей о том, кому мы обязаны, что к столу всегда получаем вкусный хлеб. Большинство из них не имели понятия о том, что для того, чтобы иметь всегда хлеб на столе нужно посеять зерно, потом убрать созревшее зерно, размолоть и уже потом из муки испечь хлеб. Смутными и не совсем ясными были их представления и о труде людей, выращивающих хлеб.
ЗАДАЧИ: Расширить представления детей об окружающим миром; Способствовать развитию умственных способностей: анализ,синтез, классификация, сравнение, обобщение; Создавать условия для развития поисково-исследовательских способностей; Развивать у детей умения пользоваться приборами помощниками при проведении экспериментов; Обогащать словарный запас; Формировать социально-личностные качества: коммуникативность, любознательность, самостоятельность, наблюдательность, самоконтроль и саморегуляция своих действий; Разнообразить формы взаимодействия родителей и детей;
I ЭТАП ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ: Обогащение среды: подбор художественной литературы по теме «Хлеб»; Подбор репродукций русских художников на заданную тему; Подбор иллюстраций о сельскохозяйственных машинах; Диагностика. Взаимодействие с родителями: - совместный подбор пословиц и поговорок о хлебе; - оформление стенгазеты «Хлеб – всему голова»; - совместное инсценирование сказки «Колосок»; - изготовление «Книги интересных рецептов».
Загадки: Отгадать легко и быстро: мягкий, пышный и душистый, Он и черный, он и белый, а бывает подгорелый. (Хлеб) Вырос в поле дом. Полон дом зерном. Стены позолочены. Ставни заколочены. Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Зерно) Корабль-великан не по морю плывет. Корабль-великан по земле идет. Поле пройдет - урожай соберет. (Комбайн)
Приметы: Нельзя было начинать есть новую буханку после захода солнца: это грозило нищетой. Человек переворачивает буханку хлеба «лицом» вниз накличет на себя серьезные неприятности. Неровно нарезанный хлеб говорит о том, что столь же неровная и наполненная трудностями жизнь ожидает и человека.
II ЭТАП – ПРАКТИЧЕСКИЙ: Проведение цикла тематических занятий. Проведение экспериментальной деятельности. Взаимодействие с родителями: организация совместной деятельности детей и родителей по предложенной теме. Оформление фотогазет с представлением репортажей с проведенных мероприятий.
ОТКУДА ХЛЕБ ПРИШЁЛ конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе детского сада Цели: закрепить знание детей о хлебе как одном из величайших богатств на земле; дать представления, как на наших столах появляется хлеб, какой длинный путь он проходит, прежде чем мы его съедим; словообразование: хлеб-хлебороб, трактор-тракторист, комбайн- комбайнер, пшеница-пшеничный хлеб, рожь-ржаной хлеб; упражнять детей в согласовании прилагательных с существительными в роде, числе и падеже; обогатить словарный запас детей: земледелец, механизатор, комбайнер, страда, урожай; воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей. которые выращивают и изготавливают хлеб.
галина кобзева
Проект «От зерна до каравая»
Не напрасно народ
С давних пор и поныне
Хлеб насущный зовет
Самой главной святыней.
Золотые слова
Забывать мы не вправе :
«Хлеб всему голова!» -
В поле, в доме, в державе!
Актуальность проекта :
Издавна у славян существовал обычай : люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Хлебом поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Но есть для всех без исключения одно общее : хлеб - это жизнь.
Также проект ставит перед собой задачу : познакомить детей с людьми разных профессий, связанных с производством хлеба.
Кроме этого проект призван обратить внимание на то, какими усилиями появился хлеб на нашем столе. Воспитать бережное отношение к хлебу.
Надеюсь, что этот проект позволит сблизить детей и родителей в процессе подготовки домашнего задания.
Проект исследовательский , творческий.
Цель проекта : изучение и повышение уровня знаний и представлений детей о ценности хлеба.
Объект : развитие познавательной активности и патриотического воспитания детей.
Задачи :
Сформировать систему знаний о приготовлении хлеба, дать представления о том, как выращивают хлеб;
Познакомить с последовательностью трудовых действий, народными традициями;
Приобщать детей к родной культуре;
Развивать чувство патриотизма к своей стране, краю, народу;
Учить ценить и любить нелегкий труд людей хлеборобов;
Развивать умственные способности, художественно-творческие
способности, печь.
Приобщать родителей к воспитанию детей через совместные мероприятия
Предусматриваются следующие этапы реализации проекта :
Начальный :
Определение целей, постановка задач проекта ;
Изучение методической литературы по проблеме;
Диагностическое исследование проблемы.
Продуктивный :
Планирование и осуществление совместной и самостоятельной деятельности участников проекта .
Результативный :
Проведение сравнительно диагностического исследования уровня знаний и представлений детей старшего возраста о ценности хлеба.
Анализ, обобщение и подведение итогов результатов работы
Перспективный :
Обобщение опыта, планирование и диагностирование дальнейшей работы.
Ожидаемые результаты проекта :
со стороны детей :
Сформируются понимание. важность и уважение к труду хлебороба;
Расширится кругозор детей о злаковых культурах, о ценности и пользе хлеба;
Повысится потребность применять трудовые навыки на практике
Дети познакомятся с процессом получения хлеба от зернышка до каравая .
со стороны родителей :
Сформируется понимание необходимости создания условий для развития познавательной деятельности детей;
со стороны педагогов :
Возможность использования данного проекта в работе педагогов МДОУ
Участники проекта : дети 5-6 лет, педагоги, родители воспитанников.
Место проведения : детский сад «Звездочка» , ул. Коминтерна д. 1.
Продолжительность : среднесрочный 2014 учебный год.
Реализация проекта предполагается в нескольких направлениях :
1. С детьми намечена следующая работа :
Диагностика детей для выявления знаний по теме проекта ;
Непосредственная образовательная деятельность воспитателя с детьми;
Совместная и самостоятельная деятельность детей;
Праздники и развлечения;
Пересказывание сказок;
Театрализованные представления.
2. С родителями намечена следующая работа :
Проведения конкурса «За самоваром» на лучшую выпечку или блюдо, приготовленное родителями;
Организация и проведение конкурса поделок из соленого теста «Папа, мама, я – творческая семья» , выполненных совместно родителями и детьми;
Выпуск буклета «Как организовать занятия с детьми по тестопластике в домашних условиях» с рекомендациями для родителей.
3. С педагогами намечена следующая работа :
Памятки;
Обмен опытом в виде просмотра проекта .
Перспективное планирование детских видов деятельности
Детская деятельность Формы и методы организации совместной деятельности
Двигательная Подвижные игры :
«Калачи» ;
«Воришки-воробьишки»
«Принеси колосок»
«Колоски, колоски, соберитесь во снопки» (по названному числу»
Физкультминутки :
«Каравай »
«Едем в поле»
«Вырастай колосок»
Пальчиковая гимнастика :
«Месим тесто»
«Колосок»
«Поможем бабушке»
«Где мы были, мы не скажем, а что делали покажем»
«Дом, который построил Джек»
«Гуси, гуси»
Игровая деятельность Словесная игра : «Узнай по описанию»
«Назови разные блюда из круп»
«Вершки и корешки»
Дидактическая игра :
«Найди лишние продукты»
«Сложи правильно»
«Что в поле растет» - лото
«Почемучка»
«Угадай, что в мешочке»
«Разложи по порядку»
«Сложи колосок»
«Чем пахнет магазин»
«Угадай на вкус»
«От зернышка до каравая »
Сюжетно-ролевая игра :
«Хлебозавод»
«Семья»
«Пекари»
«Магазин»
«Булочная»
Продуктивная деятельность 1. Лепка детьми хлебобулочных изделий из соленого теста, оформление готовых изделий, раскладывание их на одноразовые тарелочки
2. Выкладывание орнамента из круп, зерен
3. Рисование :
«Золотая нива»
«Украшаем каравай »
«Откуда хлеб пришел»
4. Аппликация :
«Колоски в вазе»
«Вкусное пирожное»
5. Рассматривание иллюстраций. Репродукций с картин известных художников с изображением уборки зерна и выпечки хлеба
И Шишкин «Рожь» ,
И Машкова «Снедь Московская. Хлеба»
6. Составление коллажа «Берегите хлеб»
7. Изготовление корон для девочек «Золотая рожь»
Коммуникативная Отгадывание и составление загадок :(смотри в приложении)
Беседы о хлебе :
«Как превратить зерно в муку »
«Что такое злаки и из чего пекут хлеб?»
«Пшеница»
«Рожь»
«Овес»
«Военный хлеб»
«Почему нужно беречь хлеб?»
«Умные машины работают дружно»
«Кто помогает хлеборобам заботиться о хлебе?» - показать значимость и других профессий
Рассматривание тематических альбомов, слайдов, иллюстраций о хлебе и беседа по содержанию
Ситуативный разговор :
«Как и какие твоя бабушка печет пироги, блины»
«Что делать, если хлеб высох»
«Как разделить угощение?»
Чтение художественной литературы Сказки :
«Крупеничка»
«Колосок»
«Петушок- золотой гребешок и чудо меленка»
«Сказка о пшеничном зернышке »
«Сказка про чудесное зернышко »
«Легкий хлеб»
«Мальчик с пальчик»
«Мужик и медведь»
«Петушок и два мышонка»
Рассказы
С. Погореловский «Вот он хлебушек душистый…»
К. Паустовского «Теплый хлеб» «Дом зерна »
А Толстой «три калача и баранка»
Э Шим «Хлеб»
Я Ким «Хлеб ржаной»
А Прокофьев «Каравай »
Сухомлинский «Моя мама пахнет хлебом» ,
В Крупин «Отцовское поле»
Ю. Ванаг «Хлеб,заработанный своими руками» ,
А. Букалов «Как машины хлеб берегут» ,
Дацкевич «От зерна до каравая » ,
Заучивание стихотворений :
В. Данько «Откуда хлеб пришел»
В Степанов «Полюшко-поле»
П Руденко «Хлеб»
Заучивание пословиц и поговорок :
«Не красна изба углами, а красна пирогами»
«Хвала рукам, что пахнут хлебом»
«Что летом уродится, все зимой пригодится»
«Хочешь есть калачи, не лежи на печи»
«Не велик кусок пирога, а стоит много труда»
«И обед не в обед, коли хлеба нет»
«Ржаной хлебушко, калачам дедушка»
«Гречневая каша – матушка наша, а хлеб ржаной – отец родной» и другие.
Просмотр мультфильма «Берегите хлеб»
Знакомство с закличками, потешками
Познавательно-исследовательская деятельность 1. Наблюдение за тем, как температура влияет на поднятие теста, а затем изучаем и пробуем на вкус получившееся булочки.
Рассматривание и сравнение зерен (рожь, пшеница, ячмень, овес)
Наблюдение «Здравствуй,росток!» - вызывать интерес к тому, что в земле все семена и зерна дают ростки .
Проверка зерна на зрелость (наблюдение(1- по цвету колосков,2-если колосок потереть в ладошке и он упадет -значит зерно созрело )
-Подсчет зерен для высевания : из расчета 10 зерен на горшочек
2. НОД по познанию
«Откуда хлеб пришел?»
«Как мы будем беречь хлеб?»
«Хлеб – всему голова»
«В каждой крошке хлеба – труд»
«Пекарь, кондитер – кто это?»
«С помощью каких орудий труда растили хлеб в старину» (серп, коса, соха, борона)
3. Презентация
«Любимые русские пироги» (кулебяки, расстегаи, курники, рыбники и другие)
4. Экскурсии :
На хлебозавод
В хлебный магазин
На кухню
5. Коллекционирование фотографий с различными видами хлебобулочных изделий
6. Подбор экспонатов к мини-музею «Хлеб- всему голова»
Трудовая Посев семян 3-х зерновых культур (пшеница, рожь, овес»
Полив, прополка.
Измельчение зерен в муку в кофемолке
Замешивание теста.
Обмолотить зерно , провеять
Здоровье Беседы о пользе хлеба, о бережном отношении к нему
«Бывает ли хлеб опасным?» (от неправильного хранения)
«Почему нельзя есть много пирогов, тортов, пирожных?»
«Что такое диета?»
Музыкальная деятельность Хороводные игры :
«Каравай »
«Земелюшка - чернозем»
«Урожай у нас хорош»
«Если нравится тебе, то делай так»
«Чик и Брик»
«Бояре, а мы к вам пришли»
«На чем весна пришла?»
Прослушивание и разучивание песен о хлебе.
Практическая значимость проекта .
1. Расширение интеграции игровой, познавательно – исследовательской, коммуникативной деятельности детей.
2. Дальнейшее обогащение предметно – развивающей среды группы с учётом различия познавательных интересов детей и их культурно – образовательного опыта.
3. Активизация сотрудничества с родителями, направленного на создание единого пространства развития ребёнка.
4. Возможность использования данного проекта другими педагогами .
Заключение
Я уверена, что теперь дети знают, откуда берётся хлеб. как его сеют, убирают и пекут, знают, сколько труда вкладывают люди : трактористы, комбайнеры, учёные, пекари, -чтобы утром, когда они проснутся, на столе всегда лежала свежая булка или каравай .
Список использованной литературы
1. «Мы» Программа экологического образования детей/ Н. Н. Кондратьева и др. - СПб : «Детство-Пресс» , 2000.- 240с.
2. Коломина Н. В. Занятия по экологии в детском саду. - М.: ТЦ Сфера, 2008. - 144с.
3. От осени до лета (детям о природе и временах года в стихах, загадках, пословицах, рассказах): Для воспитателей детских садов и музыкальных руководителей/ Сост. Л. А. Владимирская. - Волгоград : учитель, 2004. - 160с.
4. Шорыгина Т. А. Беседы о хлебе. Методические рекомендации. - м.: ТЦ Сфера, 2012. - 80с.
5. Шорыгина Т. А. Злаки. какие они? Книга для воспитателей, гувернеров и родителей. - М.: Издательство ГНОМ и Д, 2003. -48с
6. Федеральные государственные требования к структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования. - М.:УЦ Перспектива, 2011. - 52с.
людей. Пламя костра взметнулось к закопчённым сводам пещеры и осветило хмурое лицо хранительницы очага. Вот и ещё один день на исходе. Мужчины вернулись с охоты ни с чем. Их постигла неудача. У древних людей не было никаких съестных запасов. Что находили за день, то и съедали корневища и луковицы были уже собраны. А возвращаться с пустыми. Что будет с племенем? Голод может убить его. На рассвете женщина отправилась на поиски пищи. Она приготовилась к дальнему пути, ведь по близости от стоянки все съедобные руками нельзя, в пещере голодные старики и дети. Женщина спустилась в лощину, по дну которой бежал ручей, и вдруг на противоположном склоне увидела незнакомые растения. Их стебли были увенчаны колосьями. Что это? Женщина нагнулась к одному из растений. Из колоса на ладонь упали золотистые зёрна, которые оказались твёрдыми и чуть сладковатыми на вкус. Вот она - пища, спасение племени!.. И они назвали эту траву словом - жито. Вероятно, так много тысячелетий назад человек открыл хлебные растения. Сегодня растения, зёрна которых годятся в пищу, называются одним словом - хлеба. Хлеб- основа нашего благополучия. Не зря в старину говорили: “Земля на зёрнышке стоит”. Сначала зерно просто варили. Потом стали растирать между камнями. Получилась крупа грубого помола. Эту крупу варили в горшочках на раскаленных камнях. Получилась каша. Сколько веков она кормит человечество! Она стала прародительницей хлеба, а точнее - прародительницей теста.
