Когда наступает беременность, каждая женщина начинает задумываться о своём питании, ведь это один из факторов, от которого напрямую зависят нормальное развитие плода и здоровье будущего малыша. Особенно нужны в этот период натуральные продукты – например, кефир. Давайте разберёмся, полезен ли кефир при беременности и может ли нанести вред.
Состав и калорийность
Этот полезный напиток делают из свежего молока, в которое добавляются особые микроорганизмы, так называемые «кефирные грибки». Благодаря им происходит процесс брожения, в результате которого и получается кефир.
В его состав входят:
- молочный белок;
- жиры и углеводы;
- органические кислоты;
- витамины (А, В-группа, С, РР, Н);
- минералы (Са, Mg, P, Na, K и др.).
- жирный (3,2% жира) – 59 ккал;
- классика (2,5% жира) – 53 ккал;
- нежирный (1% жира) – 40 ккал;
- обезжиренный (0,1–0,5% жира) – 30–32 ккал.
Знаете ли вы? Родиной этого замечательного кисломолочного напитка считается Кавказ, где секрет его приготовления держался в тайне. Но в 1908 году московская красавица Ирина Сахарова, которая была работником молочного завода, смогла хитростью получить заветную кефирную закваску у местных жителей.
Можно ли пить кефир при беременности и в чём его польза
У женщины в интересном положении могут изменяться вкусовые пристрастия, причём индивидуально.
Но кисломолочные продукты обязательно должны быть в рационе питания во время всей беременности.
На ранних сроках
В этот период у будущих мамочек могут возникать токсикоз, проблемы с пищеварением. Доктора рекомендуют ежедневное употребление кефира, который поможет справиться с этими трудностями. Кроме этого, этот кисломолочный напиток:
- устранит чрезмерное чувство голода;
- насытит организм полезными веществами, особенно кальцием и фосфором.
На поздних сроках
На последних месяцах беременных часто мучают запор и вздутие кишечника. С этой неприятностью с успехом может справиться кефир, так как он приводит в норму микрофлору кишечника.
Также благодаря ему происходит ускорение обмена веществ, что помогает бороться с набором ненужных килограммов.
Как правильно пить
Женщине в интересном положении в сутки можно выпивать до полулитра кефира, а при запорах норму увеличивают до 800 мл. Лучше всего делить этот объём на несколько приёмов: утром, вечером или как перекус. Этот кисломолочный продукт можно успешно сочетать с любой мучной выпечкой.
Важно! Не пейте кефир вместе с мясными, жирными или жареными блюдами, это приведёт к тяжести в желудке.
Перед употреблением напитка достаньте его из холодильника заранее, чтобы он не был слишком холодным. Иначе может заболеть горло, а это совсем не нужно в такой ответственный период жизни. Также важно отметить, что необходимо следить за свежестью купленного продукта.
Можно ли пить кефир беременным
Употребляя этот кисломолочный продукт при беременности, можно решить некоторые неприятные проблемы, связанные со здоровьем и самочувствием будущей матери.
При изжоге
Изменения гормонального фона, как следствие наступившей беременности, могут приводить к нарушениям процесса пищеварения. Может повыситься кислотность желудочного сока и появиться изжога.
Чтобы избавиться от этих неприятностей, пейте стакан свежего кефира натощак утром.
При запоре
Запор часто появляется на последних месяцах беременности, поскольку матка увеличивается соответственно размерам малыша и давит на кишечник. Как и в предыдущем случае, для устранения недуга необходимо выпивать кисломолочный напиток утром натощак.
Важно! Следите за свежестью продукта: только в течение суток он обладает слабительными свойствами, далее эффект будет противоположным.
При молочнице
В случае возникновения этой неприятности лучше всего действовать с двух направлений:
- Пейте напиток комнатной температуры ежедневно в пределах нормы.
- Приготовьте ватные тампоны, хорошо пропитайте их кефиром и введите во влагалище; когда истечёт 3 часа, извлеките. Делайте так три раза в течение суток.
От отёков
Отёки при беременности возникают достаточно часто, особенно на поздних сроках. Избавиться от них можно при помощи простого средства – гречки с кефиром. Такое сочетание продуктов и употребление их на протяжении дня помогает вывести лишнюю жидкость из организма беременной женщины.
Гречку необходимо предварительно отварить и кушать как основную пищу, чередуя с кисломолочным продуктом.
На ночь
Полезный кисломолочный продукт может помочь и в случае проблем с засыпанием. Он обладает ещё одним полезным свойством – успокаивает нервную систему. Поэтому врачи рекомендуют принимать стакан кефира комнатной температуры незадолго до сна. Кроме этого, и аппетит наутро будет лучше.
Знаете ли вы? В 200 мл кефира содержится два триллиона полезных микроорганизмов, которые и помогают восстановлению микрофлоры кишечника и решению желудочных проблем.
Меры предосторожности и возможный вред
Каким бы полезным ни был продукт, важно соблюдать определённые правила:
- проверяйте срок годности продукта;
- внимательно изучайте состав на наличие консервантов и стабилизаторов;
- если чувствуете дискомфорт в ЖКТ после приёма, проконсультируйтесь с врачом.
Также будьте осторожны, если у вас непереносимость лактозы, хотя в кефире этот вид молочного белка уже усваивается намного лучше.
Если вам просто не нравится вкус кисломолочных продуктов, эту проблему решить достаточно просто: добавьте в стакан с напитком чайную ложку сахарного песка или фруктового сиропа, мелко нарежьте любимые фрукты.
Во время беременности не теряйте здравый смысл и прислушивайтесь к советам и рекомендациям акушеров-гинекологов. Вы должны чётко осознавать, что от качества вашего питания зависит здоровье двух человек – вас и будущего младенца. Поэтому питайтесь разнообразно и всё будет замечательно!
Составляя свой рацион, беременные женщины активно анализируют полезные свойства тех или иных продуктов. Не секрет, что молочные и кисломолочные напитки очень полезны для пищеварения и являются ценным источником кальция. А свежий кефир, например, имеет характерную кислинку, которая соответствует вкусовым потребностям многих мам.
Не смотря на пищевую ценность напитка и безопасность, необходимо знать, как и в какой дозировке употреблять кефир. При злоупотреблении или аллергии на лактозу может развиться непереносимость напитка и нарушение пищеварения, которое неблагополучно отразится на состоянии беременной и ребенка.
Химический состав и виды
Вкусный кисломолочный напиток был изобретен случайно – в молоко был занесен особенный грибок, который позже назвали «кефирный». С тех пор и до 19 столетия рецепт чудодейственного напитка хранили в тайне и передавали по наследству. Сейчас пользу напитка может оценить каждая будущая мама и даже изучить его удивительный состав:
- витамины всех групп (А, РР, Н, Е, D, С, В и другие);
- молочнокислые бактерии (лактобактерии);
- жиры (насыщенные и ненасыщенные);
- минералы (железо, кальций, марганец, фосфор, калий, медь, цинк, натрий и другие);
- крахмал;
- протеины;
- сахара (глюкоза, лактоза, мальтоза, фруктоза и другие);
- пищевые волокна;
- спирт этиловый;
- кофеин;
- теобромин;
- фитостерины (кампестерол, бета ситостерол, стигмастерол и другие).
Соотношение многих компонентов (протеины, кальций, жиры, углеводы и т. д.) варьируется, что позволяет выпускать несколько видов кефира на все случаи жизни:
- обезжиренный (0-1% жирности);
- жирный (более 3%);
- классический (средняя жирность – 2,5%);
- сливочный (кефир повышенной жирности от 6%).
Сливочный и жирный кефир преимущественно употребляют в кулинарии для приготовления выпечки, соусов, подлив и других блюд. Беременным же следует обратить внимание на классический, а лучше обезжиренный вариант, который идеально подходит для питья, быстро усваивается и хорошо переносится организмом.
Некоторые производители добавляют в кефир ароматизаторы и фруктовые наполнители (зачастую синтетического происхождения). Диетологи советуют будущим мамам не увлекаться подобными нововведениями. Если же обычный кефир тяжело «идет», то разбавить его можно натуральным домашним джемом или вареньем, взбить в блендере с фруктами.
Кефир при беременности – максимум пользы
Кисломолочный напиток наиболее ценится за содержание аминокислот. При этом кефир является одним из рекордсменов по содержанию этих полезных компонентов, часть которых не синтезируются в нашем организме и поступают исключительно с пищей (незаменимые). Аминокислоты отвечают за важнейшие процессы в организме:
- Укрепляют иммунитет, препятствуют проникновению в организм патогенной микрофлоры.
- Замедляют процесс старения организма.
- Участвуют в производстве строительного материала для связок, мышц, костей, сухожилий малыша.
- Влияют на мозговую деятельность, улучшают память и концентрацию, снижают риск нервозов и депрессий, тревожных состояний у будущих мам.
- Повышают настроение, регулируют его перепады.
- Способствуют заживлению и регенерации тканей, облегчают восстановление после родов.
- Контролируют набор массы тела.
- Участвуют в синтезе гормонов роста, важных для формирования и развития ребенка.
- Снижают уровень холестерина, который в норме присутствует в кефире и попадает в организм.
- Препятствуют окислительным процессам.
- Защищают почки и печень будущей мамы от повышенной нагрузки по мере роста матки.
- Регулируют давление, препятствуя гипертензивным состояниям (гипертония, эклампсия), аритмии.
Чем же еще полезен для будущей мамы кефир:
- Ценный источник кальция. Известно, что кисломолочный напиток усваивается на 30% быстрее чем молоко. Благодаря этому строительный материал для костной и мышечной системы быстрее доставляется «по назначению». Кроме того, ударная доза кальция производит профилактику переломов у будущей мамы, родовых травм ребенка. Кефир нужен и для того, чтобы защитить эмаль беременной от разрушения, что нередко случается при вынашивании малыша.
- Содержит лактозу. Молочный сахар очень важен для организма, так как препятствует развитию многих микробов и бактерий, а также обеспечивает более полное усвоение кальция.
- Нормализует пищеварение. Кефир широко распространен в народе благодаря способности стимулировать перистальтику. Он уменьшает токсикоз и тошноту у будущей мамы, усиливает ее аппетит, улучшает моторику желудка и кишечника, уменьшает изжогу и вздутие. Впоследствии напиток производит легкий слабительный эффект и одновременно профилактику хронических запоров, геморроя, которые часто беспокоят беременных.
- Препятствует дисбактериозу. Лактобактерии заселяют организм будущей мамы и препятствуют размножению других патогенных бактерий и грибков (в том числе дрожжевых, которые провоцируют молочницу).
- Обеспечивает организм энергией. Умеренно калорийный кефир быстро утоляет голод всего 1 стаканом. Благодаря содержанию натуральных сахаров и молочного жира организм получает ударную дозу энергии без последствий в виде лишних килограмм.
- Способствует усвоению полезных веществ. Качественный состав кефира идеален как для водо-, так и для жирорастворимых компонентов. Кефир помогает усвоиться таким микроэлементам, как железо, аскорбиновая кислота, кальций, магний и витамин D.
- Чистит организм. Растительная клетчатка и ненасыщенные жиры хорошо чистят организм от шлаков, радионуклидов, ядов, метаболитов и «плохого» холестерина.
- Предотвращает анемию. Кефир содержит достаточно железа и витаминов группы В. На фоне дефицита этих компонентов у беременных часто развивается малокровие.
Как применять
Прежде всего, необходимо пить только свежий напиток (срок годности не более 7 дней в закрытом виде). В последнее время на прилавки поступает кефир с длительным сроком хранения (около месяца), который содержит загустители и консерванты.
Диетологи разрешают беременным пить кисломолочные напитки ежедневно, но в объеме не более 600 мл (масса всех молочнокислых продуктов на день).
Не следует употреблять кефир сразу из холодильника – недалеко и простудиться. Желательно подогреть до комнатной температуры и пить медленными глотками.
Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять кефир незадолго до сна. За ночь продукт усвоится и простимулирует моторику кишечника, поэтому наутро у будущей мамы появится хороший аппетит и восстановится пищеварение. А вот для борьбы с хроническими запорами или дисбактериозом молочнокислый напиток рекомендуют пить с утра натощак, чтобы запустить работу органов ЖКТ.
Не смотря на огромную пользу и высокую усвояемость, существуют строгие противопоказания к употреблению кефира:
- аллергия на лактозу;
- заболевания органов ЖКТ (язва, гастрит, колит, повышенная кислотность и т. д.);
- необходимость соблюдения лечебной диеты;
- острое пищевое или алкогольное отравление;
- тяжелые заболевания почек;
- хроническая диарея.
Также необходимо учитывать, что кефир получают в результате брожения, поэтому он может содержать незначительную дозу алкоголя. Некоторые врачи пытаются доказать негативное воздействие кефирных спиртов на эмбрион, однако, адекватные исследования не были проведены. По разным данным напиток содержит всего лишь 0,6% этилового спирта – столько, сколько в безалкогольном пиве. Но следует знать, что каждый день хранения продукта усиливает брожение, в результате чего цифра может незначительно увеличиться.
Очевидно, что кефир не оказывает вредного воздействия на здоровый организм. А вот высокая доля полезных бактерий, клетчатки и протеинов поддерживают организм будущей мамы во время беременности и после родов. Низкокалорийный напиток можно спокойно применять на разных сроках, ведь он не способствует набору массы, а еще и очищает организм от шлаков.
Видео: 10 фактов о кефире, которые вы не знали
Кефир при беременности — это тема сегодняшней нашей статьи. Когда женщина ожидает рождения ребенка, она всегда особенно тщательно подходит к выбору продуктов питания. И все потому, что теперь она кушает за двоих, а многие из продуктов просто вредны для здоровья будущего малыша.
Медики часто советуют пить кефир беременным женщинам. Но и здесь, как, впрочем, во всем, есть своя польза, а есть и доля риска для самой мамочки и для ее малыша. Итак, можно ли кефир при беременности или нельзя? Давайте разбираться вместе.
Кефир является кисломолочным продуктом, в котором просто огромное содержание полезных для человека витаминов. Особенно это положительно сказывается во время беременности. Все потому, что организм будущего ребенка складывается из тех «кирпичиков», которые поступают с питанием матери.
А вот таких «кирпичиков» в кефире много. Это витамины РР, группы В и С, бета-каротин, цинк, железо, кальций, йод, и много еще других макро- и микроэлементов.
Именно из этих «кирпичиков» строится все – косточки, мышцы, нервная система, другие органы будущего младенца. С кисломолочным продуктом все это поступает в организм беременной мамочки, а от нее к малышу.
Еще одна большая польза от кефира во время беременности – он справляется с многими проблемами этого периода.
Помогает от изжоги
Проблема многих беременных женщин – постоянно мучающая изжога. Справляться с ее приступами достаточно сложно, потому что медицинские препараты не всегда показаны для будущего малыша. А вот постоянное употребление соды для снятия изжоги разрыхляет стенки пищевода и желудка, что впоследствии может привести к язве.
Зато кефир с легкостью , при этом совершенно не навредит желудку и пищеводу беременной. Более того, он обладает обволакивающим действием на стенках того же желудка или пищевода, что препятствует поражению кислотой желудочного сока на протяжении длительного времени.
Убирает тошноту при токсикозе
Это распространенная проблема беременных женщин – токсикоз. Постоянные приступы тошноты, иногда рвота, сильно изматывают женский организм. Да и на нервную систему они действуют не слабо. Кисломолочный продукт помогает справиться с этой проблемой моментально. Всего полстакана кефира натощак – и целый день без токсикоза! Даже запахи, вызывающие дурноту, воспринимаются легче!
Устраняет запоры
И , хорошо знакома беременным женщинам. Причем тут тоже не всегда можно легко с проблемой справиться. Ведь многие средства медикаментозные просто противопоказаны при беременности.
А проверенные временем рецепты народной медицины часто содержат много жирных продуктов, что тоже вредно для беременных. Зато кефир слабит легко и непринужденно, при этом жира в нем мало, вреда никакого.
Лечит молочницу
И эта проблема часто сопровождает беременность – возникновение молочницы. И снова, лечение медикаментами не всегда показано, зато кефир и проблему убирает, и абсолютно не противопоказан! А если в нем присутствует лактулоза, то с молочницей он справится даже намного быстрее всех проверенных медикаментов.
Помогает от бессонница
Часто у беременной возникают проблемы с засыпанием. Кефир с этой проблемой полностью справляется! Стакан теплого кефира на ночь, и сон становится как у младенца. Все его компоненты благотворно влияют на нервную систему, позволяя ей полностью расслабиться. Именно поэтому сразу приходит крепкий и здоровый сон.
Борется с лишним весом
Часто малоподвижный образ жизни беременной женщины заставляет её набирать лишние килограммы. А это плохо сказывается и на самочувствии матери, и для плода вредно. Кефир с добавлением корицы – изумительно вкусное решение такой проблемы. Именно такое сочетание позволяет расщепляться жирам, и они потом не откладываются на всех «ненужных» местах.
Вредные свойства кефира
Вред кефир может принести при беременности в ограниченных случаях. И таких случаев, к счастью, достаточно мало.
Повышенная кислотность у беременной
Если у женщины повышенная кислотность, то ей надо ограничить прием кисломолочного напитка. И лучше всего выбирать для употребления «правильный» кефир, а к нему относится одно- или двухдневный, не старше. Здесь правильнее либо делать кисломолочку дома самостоятельно, либо заменить его простоквашей. Чем «моложе» кисломолочный продукт, тем меньше в нем кислотности!
Аллергия на лактозу
Бывает, что у будущей матери непереносимость молочного белка – лактозы. Но даже при такой аллергической реакции кисломолочный напиток часто не вызывает никаких «эмоций» организма. Вся суть в том, что лактоза – достаточно тяжелый белок, а вот в кефире он уже «перебродил и облегчился».
Поэтому многие люди, которые не переносят молоко, с удовольствием пьют кефир и ! Но у беременной женщины в организме все работает по-другому, поэтому даже такое минимальное количество лактозы, которое в нем содержится, способно вызвать негативную реакцию.
Так что кефир для беременной женщины – вещь очень полезная, если нет специально оговоренных ограничений к его применению!
Во время беременности организм женщины подвергается изменениям, которые связаны с ростом и полноценным функционированием плода. В этот период будущей мамочке важно пересмотреть свой рацион и употреблять только натуральные продукты.
Особое место в меню должны занимать кисломолочные продукты. Кефир при беременности необходим, благодаря входящим в его состав питательным компонентам и витаминам.
Многие женщины задаются вопросом, можно ли пить ежедневно кефир беременным. На самом деле, при отсутствии противопоказаний, его пьют в небольших количествах каждый день. Пить много напитка не стоит, поскольку из-за послабляющего эффекта может возникнуть дискомфорт в желудке.
Польза кисломолочного продукта
Кефир при беременности считается неотъемлемым продуктом, который поставляет в организм женщины кальций. Именно из него кальций усваивается легко и быстро, служа, как женщине, так и малышу источником витамина.
Беременные часто сталкиваются с изжогой и вздутием. Включив в рацион этот продукт, можно снять дискомфортные ощущения, наладив работу желудочно-кишечного тракта. Специалисты утверждают, что кефир способен очищать организм от болезнетворных бактерий, которые могут проникать в организм малыша.
Стоит отметить, что некоторые будущие мамочки страдают тошнотой. В этом случае кефир не только можно, но и нужно пить при беременности.
Существует мнение, которое утверждает будто в результате брожения кефира, в нем образуется некий процент алкоголя. На самом деле, этот процент очень мал, а продукт приносит организму только пользу. Присутствующие в нем витамины способствуют укреплению иммунитета, вынужденного работать за двоих.
Тем будущим мамочкам, которые столкнулись с проблемами лишнего веса, можно применить разгрузочный день на кефире при беременности. В напитке присутствует минимум калорий, а это значит, что его можно смело включать в меню, не боясь поправиться.
Польза кефира при беременности еще и в том, что двойная нагрузка на организм женщины провоцирует появление запоров. Ежедневное употребление кефира позволит нормализовать работу пищеварительного тракта.
При наличии у женщины отечности и других проблем с почками, специалисты советуют использовать продукт в качестве заменителя медикаментозных препаратов. Такое действие можно объяснить мочегонными свойствами кефира.
Учитывая резкие перепады настроения у беременных, и внезапно появившееся чувство тревоги и паники, напиток призван тонизировать и успокаивать нервную систему будущей мамы. Напиток холодным не пьют. Его нужно немного подогреть.
Благодаря входящим в него особым компонентам, кефир восстанавливает микрофлору кишечника, способствуя устранению приступов тошноты, как в первом, так и во втором триместре беременности.
Кефир полезен при беременности, так как в состав входят важные для развития малыша микроэлементы и витамины С, А, Д. и Е. Еще цинк, йод, калий, фосфор, натрий и другие. Белок, способствующий развитию клеток и тканей плода, также присутствует в напитке в достаточном количестве.
Разгрузочные дни
Чтобы дать организму отдохнуть, беременной полезно раз в неделю прибегать к разгрузочным дням. В такие дни важно подобрать только полезные и легкоусвояемые продукты. Специалисты рекомендуют гречку с кефиром при беременности. Эти продукты низкокалорийные, но насыщают организм будущей мамы, нормализуют работу желудка и кишечника, позволяют почувствовать в теле необычайную легкость.
Гречку отваривают без соли и едят на протяжении дня. Между приемами пищи можно пить кефир в количестве полутора литров в день.
Напиток и молочница
При беременности часто возникает молочница, которая появляется вследствие снижения иммунитета женщины. Провоцируют ее появление грибы рода Candida, с которыми справиться не так просто. Иногда, эффект после приема препаратов длиться совсем недолго.
Помочь организму справиться с проблемой можно при помощи кефира, который пьют ежедневно при молочнице во время беременности. Таким образом, микрофлора кишечника придет в норму, защитные силы организма будущей мамы повысятся, что положительно повлияет борьбу с кандидозом.
Кроме употребления внутрь, женщины используют тампоны, пропитанные кефиром. Но при вынашивании ребенка, о подобном способе лечения нужно проконсультироваться со специалистом.
Многим беременным знакомо чувство голода вечером. Переедание для организма, который подвергается двойной нагрузке крайне нежелательно, потому кефир на ночь при беременности станет оптимальным вариантом. Он не только утолит чувство голода, но и утолит жажду. Перед употреблением напиток слегка подогревают.
Возможный вред напитка
Стоит отметить, что кефир при беременности приносит не только пользу, но и вред. Противопоказанием к применению кисломолочного продукта является его индивидуальная непереносимость. Если у женщины аллергия на лактозу, кефир пить нельзя.
Включив его в рацион, нужно соблюдать меру, иначе могут появиться дискомфортные ощущения в кишечнике.
Устраняем изжогу кефиром
Среди преимуществ напитка стоит выделить то, что он отлично сочетается с любыми мучными изделиями. Запивая мучное кефиром, желудку будет легче переварить пищу, тяжести и изжоги при беременности не будет. Полезные вещества, входящие в его состав отлично борются с изжогой. Достаточно выпить пару глотков напитка для ее устранения.
Если у женщины часто возникают отеки при беременности, кефир пьют между приемами пищи.
Польза окрошки на кефире
Планируя приготовить окрошку, вместо кваса за основу стоит взять кефир. Окрошка на кефире беременности позволяет насытить организм витаминами, а также бороться с приступами утренней тошноты. Это можно объяснить наличием в блюде кислых компонентов. Еще окрошка отлично утоляет жажду в жаркий зной.
Для нормализации пищеварения, необходима клетчатка, присутствующая в овощах окрошки.
Ограничением остаётся окрошка, в состав которой входят грибы.
Кефир на разных сроках
В первом триместре беременности женщина может ощущать тошноту, которую отлично устраняет кефир. По статистике, мясные блюда на ранних сроках не актуальны. Предпочтение отдаётся молочным продуктам, в частности кефиру.
На поздних сроках для стабилизации веса и устранения отеков у женщины кефир при беременности является необходимостью.
При наличии запоров у будущей мамочки на ночь можно принять немного кефира с добавлением чайной ложки подсолнечного масла.
Чтобы разнообразить вкус, можно добавить в напиток щепотку корицы. К тому же, этот рецепт используется для сжигания жира, а значит, способствует похудению.
